由于过敏，能吃的水果越来越少，很头痛。想起上次吃烧烤苹果没有过敏反应，那就让过敏的水果入菜试试。今天试的第一款（苹果彩椒烤肉）就不错，其中苹果也很好吃。

主料：

烤肉（grilled pork steak），2大块，切成丁(1cm^3)
彩椒（sweat pepper），1个，切成块（2cmx2cm)
苹果（gala apple），2个，削皮去核，切成丁(1cmx1cmx0.6cm)

调料：

菜油（3大勺）
香油（1/2小勺）
酱油（2大勺）
盐（适量）
白糖（2大勺）
共研寿司醋（2大勺）
紫洋葱（1/4个），切成小块（1cm^2）

做法：

1） 大火，下菜油（2大勺），下洋葱(一半），彩椒丁，盐，醋，糖，酱油（1大勺），快速翻炒，盖上焖2分钟左右；
2）下苹果丁，快速翻炒，盖上焖2~3分钟，直到汁干，苹果熟软，出锅；
3）下1大勺菜油，下洋葱（另一半），下烤肉丁，酱油（1大勺），快速翻炒，盖上焖1分钟；
4）倒入苹果彩椒丁，香油，快速翻炒拌匀就行了。