刚有网友提出宝贵意见，建议生鱼片要冷冻后再吃，同时应该配白葡萄酒吃。
我的见解是：
冷冻的目的是为了杀死肉里的寄生虫。如果对鱼肉的来源没有信心，出于卫生安全，最好冷冻24小时后再食用。但这样的后果是体验不到原始生鲜味道，口感和食欲会大打折扣。我这里的生鱼片一般都是直接食用。因为政府会一直监控海洋环境，时不时地会发布一些海产品的食用预警。因此只要不是警告海域出产的海产品，尽管大胆食用。这里的人（包括我）很傻，很相信政府。
品葡萄酒是一种情调，只要能把大家的情调调动起开，同时对酒的口感比较认同，那么这就是好酒。市场上葡萄酒的价格与质量的关系不是线性的，当然我指的是在常熟的市场上的价格（不要提中土）。从品酒的角度看我这里的葡萄酒，哪怕是最低档次的酒都值得去品。我们品酒的时候，一方面是品尝酒的醇香，味道的微妙差别，在这里，不同级别，不同口味的酒，都有不同的意境，个人的感受当然有很大区别；品酒的另一方面是文化交流，我们谈论一些共同的事情，谈论一些不同口味的酒给我们带来的不同感受，在这个交流中我们兴奋快乐。这样，品酒的目的就达到了。
至于吃什么东西该喝什么酒，纯属个人偏好，在场的人协商或随机选择都可以。品酒指南里也不会规定的。当然啦，如果拿中医理论来思考葡萄酒，那么那么，道道恐怕就多了，呵呵。
罗索了一堆的同时，我早把头盔戴上了，呵呵，大家的砖头准备好了没有。
好啦，题外话，我今天又去钓鱼了，不过今天没钓到大的（很难得），钓了一些小鱼，某些人可以估计一下我今天吃了几张糖饼。今晚准备大宴狐朋狗友，Kahawai生鱼片，不过今晚改喝白葡萄酒和啤酒了， 呵呵。
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