看了湘女的青蛙腿菜谱，我想想此生尚未吃过冷冻青蛙腿。可能是我总觉得和螃蟹一样，青蛙得吃活杀的，所以没买过。
小时候青蛙都是向农民伯伯买的，不是自由市场上的，是走街串巷的。记得好像是夏天的中午，可能就有一个农民背着一个麻袋，在院子里晃悠。麻袋里有东西动来动去的，一片吵声。这就是卖青蛙的了。
我们会拿一个大碗去买。他就把麻袋放下，用脚踩着麻袋口，留一个缝隙。伸手进去抓出一只活青蛙，用剪刀一下剪去头，顺着剪口一下子把皮整个褪下来，然后把还在抽搐的无皮无头青蛙丢在我们的碗里。（现在感觉很麻，当时我没什么感觉）
拿回家，把血水洗掉，我们就下锅和较多的姜葱爆炒一下。青蛙肉很甜。
现在回国，我没有见到这么卖青蛙的了，菜场也没见。但是菜场还能见到买黄鳝的，现杀现去骨。方法不说了。