应该说西餐精致，比如体现在摆盘上。当然我历史不好，或许有谁谁可以翻出古籍可以证明老中以前也有把食品拼成一只大凤凰，大龙的时候。但是这和我现在说摆盘没关系。那是特别的造型，平时不讲究的。而西餐一般一个白盆子，那么点菜，就很讲究摆盘。

当然，这不是最重要的。我觉得最重要的是，西餐将厨房流水作业，餐具观念传输给了厨师们。厨师们不再是独臂单刀独行侠了。他们要掌握的知识更复杂全面，要会使用的餐具烹饪方法工艺流程也更复杂。当然对我们吃的人来，自然是福利，因为吃的口味也更复杂了。

另外西餐的饮食观念也值得我们学习，一般西餐的口味偏淡，没有过重的口味。这和我们以前浓油赤酱，麻辣鲜甜的饮食习惯有所不同。中国人的盐，油摄入明显过多。当然随着生活品质进步，我们的口味也开始没那么重了。

另外分盘饮食即节约又卫生，或许将来也值得我们学习。还有西餐厅一般注重个人空间，中餐喜欢人多热闹，不过这个我倒觉得仅仅是文化差异，当然以后更多的注重个人空间的中餐馆可能也会出现。不过这个前提条件依然是分盘，不然你想都是100块一大盆鱼，厨师因为来的人少给少了吧不好，一样给吧，2人又吃不了。

至于西餐要向中餐学习什么，我暂时说不上来。请达人给予指点。