送交者: bsys 于 2015-05-22, 11:09:37:

回答: 健康零食：五香杂豆 由 湘女 于 2015-05-22, 10:47:05:

• 这个真不知道，wiki说小苏打有用，但没说为什么。下面truist说的有道理 (无内容) - 湘女 (0 bytes) 2015-05-22, 11:49:52 (779768)
• 弱碱，起催化剂作用，使豆软化。用硼砂也可。 (无内容) - truist (0 bytes) 2015-05-22, 11:17:53 (779760)

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