饺子可能源于土耳其，经过丝绸之路通过中亚传至中原。饺子作为食品在前苏联的国家非常盛行，现在需要调查这些国家煮饺子是否也多次加水。如果他们没有加水，可能因为环境干旱，缺乏淡水。如果也多次加水，很有可能中国人煮饺子的习俗也是跟着学过来的。