宽带山：来说说淡水鱼市场的一些辣花头

用个马甲号，非软文，非推销，纯粹与大家交流交流水产市场的事情，让上海的同胞们吃的安心些，大家有什么问题也可以在帖子里问。

帖子通过了，现在开始讲。
每家每户平时都会去菜市场买鱼饿，买的最多的淡水鱼么，鲫鱼，鳊鱼，花鲢，草鱼，黑鱼等等。
现在帮大家来说说买的时候应该注意点撒。

菜市场一个摊头一般会有几种层次的同类鱼，打个比方，同样是鲫鱼，有些他说是野生的，有些他说是生态的，有些他说是品牌的，剩下的就是普通的。其实，就现在99%的市场里，野生的没有，生态的很少，品牌的略有保证，但也只是略有，普通的还是让yp去消耗吧

所有的淡水鱼，包括甲鱼，黄鳝，大闸蟹等在养殖的人这里大致分几种，内堂养殖，普通养殖，水库养殖（深井养殖）
内堂养殖，就是挖个坑，把么么多的鱼养在里面，不断地喂食饲料，阿拉都懂得呀，一张床2个人睡可以，一张床睡20个人表出事的啊，通通西光光表亏死的啊，个门，伟大的国人发明了给鱼味食大量抗生素，可在出售前可完全保证鱼不死。。。
大家想想20个人睡在一起，身上肯定有味道伐，个们这种鱼也一样，由于常年在正常活水与非正常空间里成长，清蒸或者烧汤必有一股土腥气，而且。。。如果去检测一下，指标是成千上万的超，说白了，常年吃，你发烧啥的，抗生素打下去肯定没用。。。

接着我们来说普通养殖，这个乃就是指相当大的养殖场出来得鱼，虽然说同样也是喂饲料的，在利益的趋势下，为了保证存活率也是会加入必要的抗生素，这个是养殖场得人会看鱼的生长情况的，和内塘养殖不一样，内塘的是你不加，必死，养殖场是看情况再加的，所以一般养殖场出来得，菜市场看成色，称为野生，生态，品牌，等等。。。检测报告，超标10-100倍。。。

嗯，有人看我就接着透点底。
上面说了2段，肯定会有人问类，照这样说就没鱼可以吃了？
其实我们不妨换个角度看问题。
拿草鱼来说
喂饲料的鱼1年上市
喂草料的鱼2-3年上市
什么都不喂的，放养的，3年左右才只有3斤左右
这3种口感完完全全不一样的，当然变相得说价格也完全不一样。
我们再切换到目前市场上鲫鱼的市价
普通鲫鱼10块左右一斤
生态鲫鱼15左右一斤
野生鲫鱼12左右一斤
品牌鲫鱼16左右一斤
如果真正的水库鲫鱼（当然这年头水库里一般不太养鲫鱼），或者说是真正的生态鲫鱼，批发商去基地拉都要10+一斤，到菜场至少20+一斤。。。
谁会买？卖不掉，鱼死了，菜场就不会再进第二次。。。

鲑鱼，鲈鱼几乎都是内塘养的，自己吃吃算了，别给娃吃，那不是爱，是害。。。

正常养鱼就鲢鱼，鲫鱼，鳊鱼标配。少量草鱼。养鱼都喂饲料，喂药，人畜粪便不会少。有些人危言耸听，哗众取宠…，怪不得国内传销好做，都不过脑子。

你去水库里喂药试试，下游老百姓饮用水出问题，再大的官也得掉头！

昂刺鱼 有啥问题伐？平时吃的最多的淡水鱼

自己喜欢吃点可以，别给娃吃，就这一点。。

等不及了，你能先告诉我小孩可以吃什么鱼哇？晚上买菜去，菜市场能买到的。常吃鲈鱼，桂鱼啊。。。怕怕

那我帮你说，鲈鱼鲑鱼真的表吃了，买点带鱼，或者好点的花鲢，鲫鱼，鳊鱼吃吃。。。

说到鲈鱼，鲑鱼，鲑鱼我也很喜欢吃的，你们回想下，或者今天再买条，你看看蒸完之后骨头与肉分离后，有没有绿莹莹，光哈哈的东西，恭喜你，这就是严重超标的铁证！

很多事情你明明知道，但却无法避免的，楼主自己也有儿子的，小子非要吃鲑鱼，你总不见得说不买？只是尽量少吃，如果问吃什么好，深海的鱼，深海的虾，价钱很贵，普遍的么，带鱼吃吃，鲳鱼看下新鲜不新鲜。

我给我家宝贝吃的基本上是进口的冰鲜三文鱼。我每次去铜川路都买一条，然后回来冻起来。当然，当天就吃点没冻过的。现在基本上是丹麦和加拿大的大西洋鲑鱼。一条鱼基本上18-20斤 800-900块。为了家里小孩和老人的健康，我反正就买这个吃。当然我妈妈也在菜场买些好的带鱼和鲳鱼。听了你的建议我就不让她买桂鱼了。还是买点扁鱼。

亲，你这个已经领先别人一大步了，但提醒你的是，铜川路水很深，一定要搞清楚三文鱼的出处，商超对进口食品管的很严，如果你从商超买的丹麦也好，加拿大也好，那没啥大问题，如果是铜川路买的，请小心。。。

大部分海鱼也是近海养殖，抗生素用的来吓死特弄
要吃就吃深海捕捞类

嗯，你算是有点小懂，但也不算全

接着我来说说水库养殖，上面很多tf说自己去哪里哪里钓，这基本都是在水库里钓的，这些鱼有些人会认为是野生的，其实错了，木有人放鱼苗进去，哪会钓的到？
楼主第一层的那个花鲢就是水库花鲢，头大，身子长而细，烧汤木有一点土腥气。但问题就是不是每天都能进到的，因为产量就这点。
为什么说水库的鱼相对来说好呢
无论养殖场，还是更恶劣的内塘养殖，这个水质他不需要有任何保证的，饲料，药，抗生素，还有节约饲料得那种千奇百怪得东西。。。
但是水库的水最终是要流入自来水厂的，这个没人敢瞎弄的，虽然我不知道瞎弄的代价是什么，但是我知道目前没人瞎弄，正儿八经得喂水草，养殖密度相当低，宗旨就是保证水质。

高密度养殖的东西上海不算多的，上海大多还是内塘养殖的，前几天温州那里一个人吃死了，那个就是你说的高密度养殖。。。

年后去长兴岛，当地jcss带着去吃的青草沙鱼汤，我发觉原来我也爱吃河鱼。。。
为什么青草沙里的与不能拿出来卖呢？这么肥大

很简单，你可以在我下面的话里找到答案
回到刚才水库花鲢的话题
市场上内塘花鲢批发价5.5左右
普通养殖的批发价6.5左右
水库花鲢批发价8块左右
到了市场上得价格就不是1-2.5这么小的差距了
那么好了，很多人觉得，册，那，不就是花鲢吗，不都一样的啊，买便宜的。
还有一点就是，好的东西他产量就这点，不能保证每天都有的，菜场得摊贩他喜欢常年有货的，一天有，一天没有，买菜的受得了，卖菜的可扛不住。。。
长兴岛的鱼卖25一斤，有几个上海阿姨会买？摊贩帮你单独进1条？？？

刚才有朋友说到大闸蟹
我来帮大家普及普及。
阿拉都喜欢吃蟹的
然，阳澄湖，太湖，崇明蟹，苏北蟹等等品种层次不齐。
很多人喜欢去巴城吃蟹，觉得那里得好，例如我妹妹最喜欢什么莲花岛啊这种团购的，奉劝各位看官，你吃我管不着，别给娃吃。
阳澄湖的蟹不知从哪年开始养不大了，雌的最大不超3两，当然供应中南海得我就不知道了，超出我能力范围了。
太湖蟹就目前而言是市面上最好得了
崇明蟹去崇明吃吃就可以了，按照苗子来说仅次于太湖。
苏北蟹，虽然本人祖籍苏北，但奉劝各位上海的苏北蟹，烧烧年糕即可。
继续刚才蟹的话题
巴城大家应该都去玩过，大闸蟹市场也都应该去过。
那里得蟹都是用笼子圈起来的，里面册露露饿放着各种饲料，我帮你们这样说，这蟹从小就是浸在这水里，不断地喂饲料，所以则则壮，则则肥，种也不是阳澄湖的种，虽然看上去也是金毛白肚，但绝对不是正宗的。
所以70块一对4两雌是比较符合它的身价

关于蟹这一块给大家个认知就是这年头能吃上太湖蟹就可以了，反正表js骗就行，阳澄湖正宗雌蟹没过3两的，而且还不壮，说真的么撒切头了。。。
下面帮大家说说甲鱼，黄鳝这块

再来说说甲鱼和黄鳝的事情，楼主小的时候体弱多病，楼主的娘舅都从崇明带又粗又大饿回来烧汤给楼主吃的，那个时候真心补。甲鱼自古以来就是大补的货色。
市面上现在最流行的说法就是他们都吃避孕药之流，其实这个说法真心蛮搞笑的。
黄鳝因为是自体繁殖的，所以有人就说喂避孕药，让他始终处于雄性状态，长得大，长得粗，大的就别买，小的才是好的。。。
你们想想市面上最便宜的避孕药多少钱，市面上黄鳝一条多少钱，账大家都会算。
黄鳝最大得内幕其实不是避孕药，而是雄性激素，喂养的话饲料配农药这算杀手锏了，养出来的黄鳝啦啦粗，么么黑，赞的不得了。。。火锅店里的鳝段少点点。。。

其实楼主在这里说这些个只是想传输一个宗旨，如果各位亲吃到的淡水鱼，甲鱼等，有土腥气的以后就别买了，肉和骨头之间，有黄哈哈，绿莹莹的东西的以后也别买了，鱼摊头分369等价钱的，尽量买价钱大点的，然后砍砍价，淡水的东西不是不能吃，只是价钱低得绝对没好处，深海里的带鱼可以吃吃的，近海里的东西就和前面有个朋友说的一样，一样各种超标。。。
肉的话，家禽尽量别碰，猪肉适可而止，牛肉可以多吃，羊肉家里烧总比外面得稍微好点。。。

再帮大家说说甲鱼，市场上所有的野生甲鱼别去信，楼主的老妈早搏，医生说多吃点甲鱼，楼主年前叫人去乡下弄，到现在还木有。
市面上的甲鱼有内塘养殖的，水井养殖。
内塘的大多都喂催肥剂，1年到3斤
水井养殖或者正儿八经吃杂鱼或普通饲料的3年2斤。。。
甲鱼要买老甲鱼，应该说小一点的老甲鱼，哈哈，博大精深的中文

有次楼主的朋友让楼主加了一个人的微信，那个人说自己的东西都是码头上直接运到客户手里的，都是野生的。楼主微微得看了他的朋友圈，问了几个产品，他恬不知耻的回答没错呀，野生的呀，楼主直接说，这玩意绝迹30年了，你tm还在这天天卖野生。。。
在此只想告知各位，活在当下，别再被野生这一说给骗了。。。
自然生长就很好了。。。

接下来说说冻品的概念。
水产分3种形态，活鲜，冰鲜，冰冻。
活鲜，不用多解释，活的，fresh。
冰鲜，很多原因是因为无法让鱼存活下去，在活的时候即刻用坚冰存放，但一般5天以后如果还没有烹饪，商家就会放入冷冻柜，此刻请把鲜字去了，改叫冰冻。
冰冻，一般经过冰冻后得食材，只能说营养得到很大程度得保留，仅此而已。
活的不用解释好与坏
冰鲜一般来说也是很好的，只需注意鱼的本身有无特殊状况，说白了就是看下鱼是否死后才冰起来的。
冰冻的，就很难分辨新鲜程度，甚至于也不知道鱼怎么死的，有无黑心商家做过黑心手脚。
哎。。。

有人pm我，问我为什么小孩吃河鲜过敏，我虽然不能从科学上解释，但我可以举个实际例子给大家分析分析。
我儿子超喜欢吃蟹
吃阳澄湖的蟹，太湖的蟹（基本都是别人送的），完全没问题，吃几个都不发，这些蟹基本都是用正常饲料，按照标准比例养殖的。
我丈人到市场上买蟹，买的都是高价蟹，又大又壮，但问题是一吃就发，光吃肉也发，更别提吃膏和蟹黄了。
原因很简单，之前我说过，阳澄湖的蟹不知道什么原因雌的没过3两的
巴城市场的蟹，都是各地得种圈在笼子里养，养殖户用死鱼死虾常年喂食，这样的蟹肥得最快，最壮。这个还算好的，有些不为人知的，直接拿死狗，死鸡喂食，你想想这样的蟹，过敏的人吃了能不发伐。。。

问题还有就是即使市场里卖鱼的为了鱼不死，在养鱼的池子里放东西的，我经常看到的，鱼贩子也表现很自然的，哎

他撒得是海水晶，这个我后面会讲到的，表急

LZ，问两个问题。
一个你刚才说的海水晶是什么？
二是我这里靠近松江，经常有中巴车拖来的据说是电打的鱼，多数是鲤鱼，我上次买了些小鲫鱼烧汤，餐条鱼油炸，竟然还发现了有条小小的10厘米长的刀鱼。这个他们电打的鱼可以买来吃嘛？

海水晶是用来调节盐度的工业产品，无论好与不好，现在已经不能用广泛使用，而且全面使用了，已经到了这个地步，专家们也开始说么撒问题的，至于真的好不好，我不知道。
电打的鱼别去吃，即便是活的，养不到3天必死，被电打过的，鱼会分泌出一种物质，据专家说不好，和海水晶一样，就看你信不信了。。。

崇明 常熟 太仓一带钓放养的飘过……，放养的鱼好吃，精养的不灵，野生的鲫鱼也是有的，崇明北横引河桥墩下面钓钓，菜场要卖几十块。通船的野河里面鱼有柴油味，不好吃。市场上卖的1-3两的小鲫鱼一般都是野的，不过这种都是电工电上来卖的。常熟、太仓一带的放养浜不让钓花白鲢，通常这些浜都是村里人抽签承包的，承包一轮时间周期5年。大闸蟹从阳澄湖北到长江南的大片区域内都是蟹塘，有点良心的蟹农喂螃蟹吃南瓜的

嗯，鲫鱼这块基本正解，阳澄湖现在控制的很严格的，最严的是蟹苗，所以说了太湖蟹吃吃就可以了，没必要花几百块吃所谓得阳澄湖。。。

LZ，请问上海光明集团的鱼怎么样？卖鱼的说是有大水面和深水养殖两种

我现在只买这个牌子的淡水鱼吃，就觉得光明集团是上海的大牌子，不会像YP无底线地乱来的

如果我帮你说光明渔业上海有限公司我家占45%股份，你会不会说我是软文呢？
这也就是为什么说你看到得这个牌子只有鲫鱼，鳊鱼和花鲢，因为其他的他们不敢做。。

如何自己去光明集团买鱼吃啊，跪求楼主告知方法谢谢

苏北养殖基地。。。

好多人问起光明的鱼，这里就自爆下家丑吧，光明14-15年的鱼是正儿八经从苏北养殖基地拉回来，然后拉到上海附近的基地再饿3天后上市的，鱼肉鲜，味道好，条形也漂亮，售价当时鲫鱼市场价卖19.8，很高了是吧，我帮你们说，算下来亏本的。
后来公司管理也超级混乱，现在只有一部分是进苏北得鱼，另一部分就是进市面上最好的然后贴牌。
到了菜场终端就更乱了，有些自己进鱼自己打标，有些么进冒牌的，有些还算实诚进公司的鱼，但由于基地拉来得鱼卖价实在过高，市场购买力不行，渐渐的就变成终端只肯进贴牌鱼的事实了。
只能说各位买的光明鱼是当天市场上最好的。
之前也说了，市面上正宗的光明就卖鲫鱼，鳊鱼，花鲢。其他实在不敢弄，有点做biao子，立牌，放的味道

贴牌鱼除了光明还有例如大湖，海之缘等等都一票里货色，比起光明性质更恶劣些。。。

菜场里看不到有品牌的水产卖啊？光明的哪里有卖?超市好像也看不到啊

留心下有的，只是也只是略微得好些。。。

虽然我本来很少吃鱼，但看到楼主这种危言耸听的人
还是呵呵了
猪肉，牛肉，所有的肉类难道没问题？
蔬菜类呢？
你还能吃什么？

你呵呵是你的事，我家就是做水产的，我只是讲自己深知的一块分享分享，至于你说我危言耸听，你可以完全不听，如果这里没人爱听，我自然也就不会再说下去。对吗，亲

还有“捏特鱼”百度一下好像是龙利鱼能吃吗?

超市里9.9的那个就别吃了，虽然吃不死，但也别吃了

商人都是黑心的，给你打折，给你让利永远有很多黑幕不想让你知道而已，9.9超市里楼主得娘舅有一次买了给楼主的老妈，楼主只能说那肉没法吃，冰了再冰，冻了又冻的。。。

普通居民吃不到特供基地食品。

养殖的花头，楼主讲了

福尔马林，就是甲醛溶液，孔雀绿，上面都讲了。

真要搞那么明白，那中国大陆地区的居民只有自制蒸馏水来喝了，注意收集蒸汽的水的板子还必须是304以上的标号，否则大陆多的是不锈铁，高锰钢，下水道用钢，所有的低价电水壶，餐厅的餐盘都是用这些材料做的。

要么这辈子努力移民，要么下次投胎注意一点。

需求太大，面子工程要做足，很多事情2难的，据说今年会出台严政来管理淡水鱼这块，首当其冲的就是商超。。。如果真有部门管理，商超的鱼就可以说是安心鱼了，但价格。。。

楼主家主要做淡水产品，海里的只能说是略懂或者说听过，所以福尔马林之类的，我没看到，不能胡说。。

不是你读书少，是这行道道你根本不知道，还劝别人多吃带鱼鲳鱼，现在运输带鱼鲳鱼很多不是靠冰块，而是放福尔马林这类药物，用来保鲜。家里吃的海鲜，都是宁波朋友买一筐冰冻快递过来，菜市场的基本不碰。
淡水养殖的，就不谈了，十多年前家里出钱和别人搞过甲鱼养殖，如果不放药，池塘里的甲鱼基本死光。反正只要是池塘养殖的，药品投放一定超标，而且是哪个效果好就用哪个。
电鱼来的鱼你说吃不得，专家说会分泌物质，这个就有点扯了。
市中心要天天吃野生鲫鱼是难度高了点，郊区的方便多了。是不是野生的筷子插下去就知道了。以前有孩子喂奶的时候，每周去一次，买一桶回来，家里用氧气泵养着，上海周边要买还是容易的。
现在食物的安全性比我们想到的还要可怕，因为水土地空气都污染，就算不打农药的菜，土地已经重金属污染了。现在家里小孩吃的鸡蛋，是几个朋友出钱，大家算是认养了几只鸡，让一个郊区的朋友家里，空置的竹林围着养着，吃完了去拿下。给孩子吃的安心点。

楼主家是主要做淡水鱼的，很多淡水鱼养殖的都是楼主自己看到的
为什么说海鱼多吃，因为海鱼是不存在养殖内容的，只是海域的干净程度，至于运输用东西，楼主没看到，所以不敢乱说。
电鱼这个东西一般都是小作坊做做的，肯定有其劣根性，所以没有推广，楼主只是当时看到专家说过有坏处，信不信在你。
郊区的野鲫鱼只要你确定水质干净完全是可以的，问题真不多。
农村鸡蛋。。。帮友，你花胖成功了！

为什么菜场里老太婆卖的泰国草虾生命力这么强？买好两个小时后还在塑料袋里跳？老太婆在养虾的水里放了什么？

一般没什么大问题，如果真有问题，是老太婆进货前，虾被浸在调过的水中，有人说是人尿，有人说是加过药的水，具体楼主不知，所以不能确保。

菜场里的黄鱼能吃吗？

黄鱼，带鱼，鲳鱼这种，只要还算新鲜是没什么大问题的

在食品工业化的大环境下，任何东西都是一样的，你以为牛肉羊肉就不打抗生素了？
中国几乎没有什么牧草资源，牛羊都是集中饲养饲料加抗生素，猪肉是更加不用说了。
再说蔬菜粮食，就算农民老实种菜，现在大部分土地有害物质超标，跟你怎么种关系已经不大了。
再说深海鱼，国内每年只能捕捞半年封海半年，天天吃进口的几家人家吃得起？再说人体也需要营养均衡，光吃海鱼其他营养不需要了？
好的东西不是没有，关键是你不一定买的到更加不是人人都吃得起。
最后我想问一个问题，曾经看过一个视频是美国的一条内陆湖里鲤鱼（看着像花莲）成灾，是不是鲤鱼可以自然高密度养殖不需要抗生素？

亲，你的言辞很犀利，我没有说肉里面就没黑幕，我也没说让大家别吃这，别吃那，前面我也说了，我儿子和我一起买菜，说要吃鲑鱼，我也买给他吃，只是告诉大家少吃，有些爹妈天天给小孩吃，而且比例还不少，仅告知些内幕。
至于你说的国外湖里的鱼群成灾，我告诉你即使德国这种内陆城市，没海鲜吃，他们也不吃河鲜，当鱼群成灾时，会影响其他物种的生存，也会间接影响水质，当地政府会采取绞杀的措施，然后高密度，你看过国内的养殖方式，你才会真正明白何为高密度。。。

我的意思是，现在普通老百姓餐桌上的东西没一个是干净的，只能每种都吃点降低风险。
我蛮喜欢钓鱼的，但是没那多么时间去野浜，也就在鱼塘里玩玩，据说胖头鱼可以改善水质所以每个塘里都会放几条

就是胖头鱼，鱼塘老板自己讲的，因为有一次钓上来一条12斤的胖头鱼，品种跟菜场有点不一样，头占了小半条鱼的面积，原则上这个塘只有鲫鱼和草鱼，老板讲这条胖头鱼是他七八年前丢进去改善水质用的

胖头很脏，人尽皆知

还有据我所知，卖鱼的为什么热衷于帮你杀好鱼，你以为鱼贩子是真的免费帮你活杀吗？是短斤缺两的，因为杀好了给你，就说不清楚了，你懂的，呵呵

确实，年前买整条乌青，称完告诉我120。
感觉有猫腻，就说不杀了，鱼丢旁边不理我了。
说了半天，重新称重只有75块。
最后他还来一句，以后不杀早点说。

还有就是我爸爸买菜的，无数次碰到鱼里面油煤油味道。

那这家的鱼可以别买了，或者换个价格的买。。

这个算是个别菜场下流，一般菜场也就是袋袋帮你混混，水么帮你弄弄，批发市场么就是95称或者98称，没意思的，楼主家就不喜欢在这上面玩，没几个钱，人还做臭了。。。

为什么有的冰冻海鱼会有福尔马林的味道 活鱼会程绿色

活鱼为啥会有绿色，请参考我前面对市面上鲈鱼鲑鱼得评定，海鱼有福尔马林的味道，楼主读书少，不知道那东西啥味道。。。

孔雀绿我饭店多宝鱼见到很多

哈哈，多宝鱼，比鲈鱼鲑鱼还要恶劣10倍

还是说下哪里买鱼比较好，菜市场一般都没品牌的，超市呢

亲，你这个问题
第一句我不想回答，我总不见得帮你说来我家买吧
第二句市场没品牌的但有价钱的区分呀
第三句，商超对食品控制的很严，唯独水产这块是外包的，个体户仗着人们相信超市品牌，各种龌蹉的事情，总而言之，又贵又差。。。

别以为野生的就好，现在这个时代几乎条条河的水被污染了，程度不同而已，野生的鱼越大，重金属超标越严重。还是优质养殖的安全一点-

我们厂门口有条河，本地人一直过来钓的，我们心里很清楚这个水质的，问这些本地人鱼钓回去怎么弄，他们来句，里面鱼能养大，鸭子也有，人吃了肯定没问题，所以。。。
你认为差就差，你认为好就好，开心就好。

说了半天，看着象普及知识，但我感觉楼主快要卖鱼了的板子了。你这个HP这么少，我每次看到这种贴，危言耸听一番，我就觉得发帖的要卖货了，不知道这次猜对没有。

第二，除了鱼，只要人工养殖的，都有同样的问题。

第三，所谓垂钓的，野浜的，我告诉你郊区水都是有污染的，也逃不走。

以前吃的再健康，人均寿命才多少，小孩夭折率是多少。没有必要过于忧患，不要吃过多东西，各种调和吃吃就是了。饭店各种脏和化工原料烧菜，好好较比食物本身那点污染厉害了。

第一，我说出来的都是事实，没有说以后别吃，只是说以后尽量注意，特别在娃这里，如果要卖货早就发链接了。
第二，我给大家分享的是如何在恶劣的环境中区分好与坏，别上js的当。

现在的问题主要是水的问题。水出问题了，鸡鸭鱼肉蔬菜就都有问题，抗生素，重金属直接影响下一代

最关键还是饲料，抗生素，药，和生存空间，说水是主要问题就过了，因为水已经是大环境了，无法改变

lz说说蛏子吧 有次吃蛏子居然有煤油味

这个应该是养殖人水质得问题，这种贝壳类的东西要看产地，如果产地是严重污染区域，重金属就乱飙了，一般没啥问题，况且现在海水晶得作用下，贝壳类得泥沙都不太有了。。。

那泥鳅如何 可以说说发

慢喜欢吃泥鳅的

和其他品种一样，野生泥鳅市面上很难寻的，现在的泥鳅大多都是高密度养殖的产物，但泥鳅本身对氧要求不高，寄生虫较多，吃的时候多烧烧，我不爱吃，也不算接触的太多，只能提供给你这点信息了

超市里卖的银鳕鱼和金枪鱼能吃吗？还有梭子蟹能吃吗？

前面说了商超对进口食品管的很严，麦德龙银鳕鱼180+一斤，并非每家每户都能承受的，梭子蟹这类属于海鲜，只要不是污染太严重的海域，没有问题的，如果是死的，那就看下新鲜程度

我妈爱买黑鱼吃,请教LZ,要不要少吃?

黑鱼很好，只是市场里的别多买，偶尔吃吃就行

我圈子里有朋友再召集人 就是凑满一定人数去外地亲戚家挖个小型的鱼塘 养些食用鱼 全部天然养殖不加任何抗生素等物质 固定时间就会组织投资人去捕捞 不盈利 全部投资人家庭内部消化 我还在犹豫中 不知这样的方法可行发

天然养殖，你这个圈子里得人饿死了都还没长大呢，太平点，那个圈子的发起人就是个骗子
你知道如果二十亩鱼塘光喂草的话一年要多少吗？鲫鱼吃一年草根本长不到一两。我喜欢钓鱼，自己在南汇租了鱼塘，小鱼苗时期喂点饲料，然后就是黑麦草玉米草，因为自己吃所以这样喂，养过才知道。
你可以这样再算下养这点鱼的成本。加之商人的利益，最后推上百姓的桌面，安全的背后其实付出的代价太高太高。。。

楼主，请教一下，有时候去菜场买回来的虾，买的时候，各个活蹦乱跳，到家马上烧，最多间隔10分钟，但是这虾吃上去是软的，跟死虾一样，这是什么道理？谢谢。

个别这样的话，说明里面参了混强4的
全是这样的话，估计烧法有问题了
至少楼主没遇到过这事
口感与新鲜程度成正比例得

看到第六页看不下去了，我崇明的，同学，我家里都养鱼的，没你说的这么夸张，白莲花连本来就是垃圾鱼，吃淤泥或者牛粪为主，鲫鱼生命力很强而且鱼塘养鱼光靠抗生素没有，鱼活不下去是水的关系，死水你抗生素成吨放也是死。在跟你透露下过年长兴岛原水引流水库白莲3元一斤，全是大的。想想美国河道淡水鱼，白莲花连鲫鱼扁鱼都不是什么名贵品种，没你说的这么严重，本来这些鱼就不赚什么钱

你知道3元一斤出来，到市场上要经几手吗？长兴岛的产量能覆盖整个上海滩吗？

看了LZ的帖子，想起吃了这么多淡水鱼真是不寒而栗，本来以为要吃就吃活的，总比死的海货好。原来在天朝市场活的还不如死的啊，这是逼我吃海货啊。最近黄鱼蛮贵的，请问马交鱼青占鱼可以吗？是近海养殖的吗？

其实不是不能吃，只是要学会区分

菜场的小黄鱼能吃伐？还有河虾，白米虾，能吃伐？

都能吃的，新鲜的，正常状态下不吃，你吃啥？

朋友做水产十多年了，我了解到不少，市场货我基本什么都知道，lz说的基本还是属实。基本。就不知道一个生意人到最后会引出个什么话题出来。

改引早引了，不少人pm我，问我的摊位在哪里，我都回的是，我家只做批发，不零售。。。
说的都是我所知道看到的，有不对得大家出来一起交流交流，我又不是权威，此贴纯为分享