前一段看到网上有人推荐一种厚重的铸铁锅，盖子也很重，说是烤牛排绝佳，俺就买了来。
这是一种有横纹的锅，很浅，几乎像个盘子。有两个很漂亮的耳朵（俺对有两个耳朵的盘子缺乏免疫）。据说是有名设计家的作品，贵一点但不离谱。
第一次用，准备了两块牛排，简单放盐和黑胡椒腌制，放了一点点花生油，又加了牛排边上的肥肉煎了油，算开锅。同时放入两块牛排，几乎放不下，一烤惊艳。
烤完，锅的横纹里满是牛油。我放入大辣椒，茄子，蘑菇来烤，不放盐，发现非常非常好吃，满满都是蔬菜的原汁原味。
缺点是烤过两轮后，锅子有焦糊处，影响后面再烤。看来美食只能小众，否则得有好几个锅。