这款牛肉干简单易做，是很好的零食。

材料：

•    Beef Boneless Rump Roast（3 磅，切成3毫米厚巴掌大小的厚片，洗净血水，沥干）
•    生姜（1小块，拍开）
•    白糖（1/4杯）
•    酱油（1/4杯）
•    菜油（1/4杯）

做法：

1.    中火，煎锅，倒入菜油，放入生姜块，将牛肉片双面煎煎（约30秒）；
2.    煎完所有的牛肉片后，倒掉菜油；
3.    再将牛肉片，酱油，及白糖，倒入锅内，翻炒入味；
4. 将牛肉片敞开放入冰箱，凉透风干（过夜）就成了。