送交者: Latino2 于 2005-6-15, 20:13:09:
回答: 有许多吃鱼吃虾的鱼，比如鲨鱼，鲸鱼等等，算肉食性动物还是草食性动物？ 由 笑笑 于 2005-6-15, 17:34:33:
最新研究：多吃红肉易患直肠癌
大量食用红肉也增加患癌症的风险
在欧洲开展的大规模研究发现，经常吃红肉和肉制品容易患直肠癌。
欧洲癌症与影响前瞻性调查项目（EPIC）历经10年时间，对欧洲各国50万人进行广泛调查。
调查发现，每天摄取两份红肉，每份超过80克的人与每星期只吃一份红肉的人相比，患直肠癌的风险高出三分之一。
这项调查的结论发表在《国家肿瘤研究所杂志》（Journal of the National Cancer Institute）上。
自从这项调查开始以来，已经有1330人患癌症。
调查还发现，饮食含纤维较少的人患直肠癌的风险也会增加。
改变饮食习惯
但是吃鸡鸭肉不会增加这种风险。此外，每隔一天吃一份鱼的人与每星期只吃一次鱼的人相比，患直肠癌的风险降低三分之一。
领导这项调查的宾厄姆教授说，"一段时间以来，人们已经注意到，吃红肉和加工肉食品多的人患直肠癌的风险较大，这次是世界上最大规模研究之一，而且是欧洲首次进行这样的研究。研究显示两者之间关系密切。"
来自慈善组织"英国癌症研究"的蒂姆·基教授说，"这项研究提供更多证据显示，如果在饮食中增加纤维，减少摄入红肉和加工肉食品，患直肠癌的风险可以降低。"
英国肉类和畜牧委员会说，英国人吃红肉的数量低于这项研究所显示的最高摄入量。
该委员会技术主任阿腾堡表示，这项研究再一次显示，饮食必须保持适量和平衡。
这项研究是由英国医学研究委员会，英国癌症研究协会和世界卫生组织的国际癌症研究中心共同资助的。