你是不是故意误解？表面2mm当然指饺子皮。

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送交者: james_hussein_bond 于 2008-06-19, 19:00:37:

回答: 饺子馅的表面2mm含水量远小于内部含水量？干柴似的？ 由 wasguru 于 2008-06-19, 18:55:21:

引用：
我昨天好像反复帮你做阅读理解，告诉你那篇文献说的是传质改变成分，从而影响导热系数来着。

那你为什么要坚持用(皮和馅)均匀热导？


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