蚝油是怎样熬炼而成(3.1)


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送交者: JJZ 于 2009-05-09, 13:30:46:

大干社会主义(a)
一天, 小C对我说,你也该和吴书记, 村里的干部再开一次会, 会记说吴书记一个人负责全村的工作, 抓扭亏为盈也够累的。我想是也该和吴书记, 村里的干部再开一次会。和白石洲村干部的第2次会议在这海边的房屋里开的很好, 会上吴书记提出了大干社会主义, 扭亏为盈的5项计划:
1. 放养淡水乌头鱼
2. 建闸捕捞基围虾
3. 挖蛤, 挖蚬
4. 围鱼
5. 捞蚝, 炼蚝油
大家一致同意,说干就干, 这海边的大房屋再也不是我一个人呆的地方了。村民们进进出出,织网的,修船,修工具的人来人往。
我问吴书记, 为什么要先放养淡水乌头鱼?
吴书记解释, 乌头鱼刺多, 肉质鲜美 , 有的咸水鱼能在淡水里生活的更好(例如乌头鱼) 。 我们村的十几亩鱼塘去年捞过后一直空着,现在放养淡水乌头虽不能马上见效,但年底,明年就能捞鱼了。现在是捕捞收集乌头鱼苗的最好时机。

捕捞收集乌头鱼苗也非常有趣, 2-3月回暖, 乌头鱼游向外海浅滩或岛屿周围产卵。3-4月于浅海, 乌头鱼苗喜欢吃沿海的水泡泡, 此时最适于捕捞收集乌头鱼苗, 捕捞乌头鱼苗用一种特别的渔网,渔网用一个大树叉做成, 像个Y字的大平铲托了个长网, 有经验的人老远就能看到海边的小乌头鱼苗, 然后我们一队人开始以百米跑的速度冲锋,追着小乌头鱼贴地推铲。捞到乌头鱼苗, 放进一个有小孔的水桶里, 水桶要泡在海水里用个石头压着。再准备下一次冲锋, 几趟冲锋下来, 人连气都喘不过来, 一天要捞几百小乌头鱼苗条还真不容易。其中一窍门是要选平坦地硬的海滩,铲网的把一定要靠在腰边上,不能顶在肚子上。记得有一回冲锋, 撞到了一个水下的礁石,整个人飞起两米多高,摔在海里晕了一阵子。
有一次捕捞乌头鱼苗还碰到了逃港客的死尸。唉! 阴公啊, 这故事能不写偸渡逃港的事吗? 让我回想起难过啊! (以后一定写)

4月, 我们的十几亩鱼塘都放养淡水乌头鱼。





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