你这样用高压锅来煮最后锅里的所有东西都烂了,哪里还有滑嫩的口感


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送交者: blackbox 于 2009-09-27, 14:40:21:

回答: 加瘦肉要有点厨艺,怎样才能使肉滑嫩呢?所以省了这个。 由 湘女 于 2009-09-27, 14:08:03:

要是不用高压锅来煮的话,或者粥煮得差不多好了再加肉滚一下的话. 可以这么办: 瘦肉应该在开煮前半小时就预先准备好,加些生粉,姜丝,葱花,油, 搅拌后放一边. 等粥煮的差不多好了,都倒进锅里.盖盖子再滚一会.

大概就这样吧,不好吃别怪我啊 :)




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