分析：地沟油的简单的工业流程：地沟油通过在加热的条件下，用浓硫酸酸化分层提取上层粗油。再加入工业酒精，分子间发生酯交换，从而生成含杂质的生物柴油。经过静置，分离，净化，蒸馏，除色，除水，从而生产出汽车上使用的生物柴油。粗油也可以作为其他化工企业（如油漆、肥皂）的原材料。

此种加工点一般较大，无需配置猪场消耗渣，因为散发恶臭，建设地点选择在郊区人少的地方。

地沟油收集者一般不需支付费用给餐饮业主，但需要附带清理隔油池，部分餐饮业隔油池与厕所化粪池一体，收集难度比泔水大。

---张洪峰关于地沟油的简单调查
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