从目前，张先生的态度来看，其学历和行医资格确有问题。而且，仅从其每天收入9万元挂号费，相当于我两年的收入，这一点上讲，我就有足够的理由，嫉妒和质疑张悟本的能力。当然，我们的主流医学专家也是这样做的，一个省的中医院还有多位专家教授和博士对张悟本的观点，进行逐条的批驳。

我认为，根本没有这样做的必要。我认为，从现代医学的角度看，张悟本先生对于医学的解释，实在是不能称为医学的。所以，我还是认为，应该从朴素的自然主义的观点来理解张悟本先生的食疗建议。

如果，我们不把张悟本先生看做一个职业医生，而是把他看做一个草根出身的烹调师，然后，抛开一切名利的角度看问题，从积极的一面，分析为什么那么多人愿意相信他的疗法有效。我们就可能从他的建议中，找到积极的建议，从而有利于我们在今后的生活中，保重健康，养护生命。

我个人认为，张悟本先生的食疗建议中，有些确实可以解决现代人的健康问题。比如，喝绿豆汤，从最积极的角度讲，促进了绿豆价格的升高，提高了农民的收入，带动了GDP。好了，不说玩笑了。我认为，现在喝绿豆汤确实是正确而明智的选择。因为，我在对富士康N连跳事件的分析中，就说过了，现代人有很多机会会接触有毒物质，引起中毒，比如苯等。而经常喝绿豆汤恰好可以解毒，甚至是慢性的苯中毒，以及铅中毒。从这个意义上讲，富士康每天给员工多喝一碗绿豆汤，可能会减少其员工想不开的机会，也未可知呢？而且，有位院士曾经讲过，中国农产品10%农药超标，而绿豆汤确实也是多种农药中毒的解毒剂。其次，张先生说，生吃茄子可以减肥、降血脂，而真的有很多人因为生吃茄子而腹泻去就诊，说明生茄子其实就和减肥茶的原理一样，通过减少热量吸收而达到减肥的目的。最后，张悟本认为，亚健康的人应该对牛奶和酸奶忌口。虽然，很多医学专家都很反对这个观点。但在现在的情况下，我是支持亚健康的人，甚至健康的人，对牛奶和酸奶忌口的。因为，按照我国卫生部的牛奶标准生产的牛奶根本就不能算是牛奶，例如，含三聚氰胺的牛奶，所以，为了健康，我们只能饮用安全牛奶，但如果没有安全牛奶，还是不要饮用牛奶为好。对于酸奶，我知道专家都认为好，我也认为好，但这是对传统工艺制造的酸奶，而现在的所谓酸奶，全是化学勾兑的酸奶，其中的乳糖也没有分解，所含的益生菌全是外源的，而不是天然发酵的，我喝了都会闹肚子（以前喝传统酸奶从来没有过的）。

所以，从当前，我们面临的环境看，我认为，张悟本提出的，多喝绿豆汤，禁忌牛奶和酸奶，确实是减少食品中毒的一个方式，是给无法影响制度与标准，也无法获得特供产品的草根阶层，进行保命和保健的一个出路。这也是张悟本能够被广大百姓迅速接受的原因。

对于张悟本的人，我无法评价，他对科学的解释，更是我无法接受的，但他的建议是有效的，合理的，也是我们普通人的保命保健的良方。不过，如果有关部门能够认真负责，减少我们生活中的毒性物质和食品的农药污染，也许我们就不必喝绿豆汤来自己解毒了，如果有关部门能制订科学牛奶标准，保证每个人都能喝到合格健康的牛奶，我们也就不必为此忌口牛奶和酸奶了。

所以，张悟本的产生，是普通百姓阶层对环境污染和食品安全，自发的保护意识取向，不能因为其找不到科学的解释或者曲解了医学科学的含义，而一味否定，应该保护其追究生存与健康的权利，为其提供合理的空间。

当然，我也劝那些求助于张悟本先生的人，不必把张先生过于神话，只要大家细心观察生活，愿意与他人分享自己的心得，大家都一定可以生活的更好、更健康和更愉快。同时，我也希望张悟本先生能够及时回到自己为民服务的初衷，不要再收取高额的挂号费了，也不要再曲解医学科学了。

北京大学免疫学系 王月丹 博士

于学院路38号