送交者: SJB 于 2010-06-12, 22:58:35:

回答: 真的，我是第一次听说包包子的面要先发酵。平生第一次。 由 SJB 于 2010-06-12, 22:56:51:

• 做好后直接蒸？写个食谱吧。 (无内容) - 湘女 (0 bytes) 2010-06-12, 23:07:54 (452279)
  • yes. 用不着食谱，水，面，yeast和成面团，稍微醒一醒 - SJB (98 bytes) 2010-06-12, 23:14:58 (452282)
    • 大火还是小火蒸？凉水上蒸笼还是开水上蒸笼？ (无内容) - 湘女 (0 bytes) 2010-06-12, 23:19:37 (452284)
      • 我是用中火，蒸东西都是烧开后上蒸笼。不是太重要。 (无内容) - SJB (0 bytes) 2010-06-12, 23:24:05 (452285)
        • 谢谢！一定试试。 (无内容) - 湘女 (0 bytes) 2010-06-12, 23:39:15 (452287)

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