以前在网上看过一些老志愿军的回忆访谈，他们说头几次发下的炒面还可以，里面有细粮。运气好的，还能吃出点儿甜味来。可往后就不行了，尤其是开打以后，不但味道难吃的要死，数量也不足。究其原因是国内的粮食供应不上，很多炒面就不是粮食炒的，而是糠面子。糠就是我们农村现在用来填枕头的那东西。我们那里说的糠一般是高粱和麦子的壳。据说山东用些地方的糠不大一样。如果真是如此，那高粱米还算高级货呢。