美国首位华裔市长：国人的恶习我无法忍受:

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　　上周跟随广东旅行团去济南和大连旅游，发现一个怪现象。山东和辽宁的每一家餐厅的服务员都先在桌子的中间放一个大盆，这是干什么用的呢？我很迷惑。原来，这盆是用来装洗过碗筷的茶水。

　　周围的每个人都用茶水将自己面前的碗筷洗一下，然后倒进中间的大盆里。大盆的旁边放着一双公筷公匙, 但无人问津。等菜上来之后，也没有人用公筷公匙。大家似乎都很放心地使用刚才洗过的碗筷，每个人夹一把菜放进嘴里，又拿着在嘴里舔过的带着口水的筷子伸进菜碗里，这一桌人，大家互相并不怎么熟悉，有的人可能有口臭，有的人可能有肺病，有的人可能有牙病，甚至有的人可能有爱滋病，现在这些人的口水通过筷子渗进进了菜里，混在了一起，实在很恐怖……

　　这样多口水的菜还能吃吗？这要是让外国人给看见了，他们会如何想？既然中国人连别人的口水都敢吃，他们为什么还要多洗一遍自己面前的碗筷呢？再说了, 那洗碗的茶水都不烫口，可能连80度都没有，能起到消毒的作用吗？能将病菌杀死吗？厨房里拿出来装菜、蛋、鱼和汤等的碗和碟, 他们都没有消过毒或洗过！那光顾着自己面前的碗筷有什么用？中间那些装菜的碗呢？那些公筷公汤碗呢？难道真是眼不见就心不烦？这跟掩耳盗铃又有什么区别？为什么中国人解决问题不从源头去解决，而只是各顾各的，心里自慰一下呢？在中国人看来，或许这是很正常的现象，但是这却是中国人弊病的一个缩影。解放思想，必须从讲究卫生开始。”