送交者: cornbug 于 2011-01-08, 12:22:23:

回答: 不光好吃还好看，翠绿的葱花点缀着晶莹乳白挂着星星点点黑胡椒的土豆丝。 由 湘女 于 2011-01-08, 11:59:57:

• 切完丝后放水里泡着，多换几次水。 (无内容) - yogacat (0 bytes) 2011-01-08, 13:13:06 (534935)
• 诀窍是：1）下锅前用凉水洗净土豆丝上的淀粉； - 湘女 (19 bytes) 2011-01-08, 12:28:57 (534917)
  • 3）还要快速翻炒。 (无内容) - 湘女 (0 bytes) 2011-01-08, 12:51:09 (534926)
    • 家里油气冲天，烟雾弥漫。日久天长，到处油滴，老鼠蟑螂。 - 蟑脑丸 (20 bytes) 2011-01-08, 13:19:51 (534937)
      • 想错了。我炒菜不用热油的，加上有抽油烟机， - 湘女 (44 bytes) 2011-01-08, 13:26:48 (534942)
        • 所谓炒菜要“锅热油凉”？：-） (无内容) - yogacat (0 bytes) 2011-01-08, 13:39:10 (534949)
          • 对，热锅凉油。 (无内容) - 湘女 (0 bytes) 2011-01-08, 13:41:55 (534950)

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