送交者: 3747 于 2011-01-18, 10:56:39:

• 拿出洗干净后要用植物油和着姜一起煸一遍再加水炖 - psychina (56 bytes) 2011-01-18, 11:59:35 (538371)
  • 煸一遍后汤里的油会显得太多，放一点花椒也许是个好主意。下次试试。谢谢! (无内容) - 湘女 (0 bytes) 2011-01-18, 12:10:30 (538375)
• 不放辣椒，酱油换成香油，炖到最后５分钟才放盐。 (无内容) - 湘女 (0 bytes) 2011-01-18, 11:27:41 (538346)
  • 要是吃辣的，你什么时候放辣椒？我有时盛到碗里才加盐 (无内容) - 3747 (0 bytes) 2011-01-18, 11:35:44 (538352)
    • 盛到碗里时 (无内容) - 湘女 (0 bytes) 2011-01-18, 11:45:10 (538362)
    • 最好是汤到嘴里，再往嘴里撒两粒盐，混合搅下去。 - 蟑脑丸 (3 bytes) 2011-01-18, 11:40:08 (538358)
  • 我刚发现鸡精的时候也激动了一阵, 后来研究发现其实就是味精 - OO8 (69 bytes) 2011-01-18, 11:32:33 (538350)
    • 其实就是味精和盐。俺推荐蘑菇精，还没有研究出来其实就是什么。 (无内容) - psychina (0 bytes) 2011-01-18, 11:54:29 (538368)
      • 蘑菇精就是泡蘑菇成的精，不单煮饭菜，只要你想泡蘑菇，就可以用。 (无内容) - steven (0 bytes) 2011-01-18, 12:03:43 (538374)
        • 有没有白骨精？妖精？ - 蟑脑丸 (8 bytes) 2011-01-18, 12:15:27 (538376)
          • they are hard to find, at least in here. (无内容) - steven (0 bytes) 2011-01-18, 12:23:54 (538377)
    • 就是。我极少用，偶尔用用应该没关系。 (无内容) - 湘女 (0 bytes) 2011-01-18, 11:41:12 (538359)
• 洗干净，在清水里煮开，再拿出洗干净。 - 蟑脑丸 (140 bytes) 2011-01-18, 11:24:56 (538344)
  • 一定要煮开后洗一遍，否则汤里有渣滓，不清澈不美观。 (无内容) - 湘女 (0 bytes) 2011-01-18, 11:30:53 (538349)
    • 那红烧的或浓汤的，里面不都是渣滓？ - 蟑脑丸 (32 bytes) 2011-01-18, 11:36:39 (538353)
      • 红烧糖醋后不是就看不见了吗？所以不用先洗。 (无内容) - 湘女 (0 bytes) 2011-01-18, 11:39:09 (538355)
        • 如果想喝清汤的话，洗洗好多了。 (无内容) - 湘女 (0 bytes) 2011-01-18, 11:42:42 (538361)
          • 最清的汤，白开水。 (无内容) - 蟑脑丸 (0 bytes) 2011-01-18, 12:00:13 (538373)
          • 那块肉，就是块大渣滓。 (无内容) - 蟑脑丸 (0 bytes) 2011-01-18, 11:57:52 (538370)
      • SB。你做出来的汤看起来估计很浑浊；按我的科学做法没错的。 (无内容) - 3747 (0 bytes) 2011-01-18, 11:37:56 (538354)
        • 土人吃个东西，即折腾原料，又浪费资源，吃出来的还是个脑残 - 蟑脑丸 (3 bytes) 2011-01-18, 11:51:33 (538367)
• 你自裁吧，你的排骨汤的科学做法连个笑料都不算 (无内容) - psychina (0 bytes) 2011-01-18, 11:19:46 (538341)
  • 你能指出问题吗？ (无内容) - 3747 (0 bytes) 2011-01-18, 11:21:09 (538342)

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