也不尽然。。。。

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送交者: LaoXiao 于 2011-01-18, 08:58:40:

回答: 肉丸子要是发硬，多半与肉馅处理有关。 由 ak70 于 2011-01-18, 06:47:44:

狮子头讲究多切少剁，忌的正是太细。甚至有“一刀不斩狮子头”之说。（肉丸子则另当别论）。


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