合成的虾青素价格2000美元每公斤。天然的贵得多。国内养殖户会舍得花钱买这么贵的添加剂?
美国使用两种添加剂给三文鱼染色：斑蝥黄和虾青素。欧州也广泛使用斑蝥黄作为染色剂，比如德国使用斑蝥黄作为蛋鸡饲料，这样鸡蛋的蛋黄更红，而消费者更愿意购买这样的鸡蛋。这两种物质虽然在自然界中原本就存在，但也有健康风险。比如助晒的药品中往往含有斑蝥黄，加拿大允许，美国不允许，因为FDA认为该成份可能会导致某种视网膜眼患。
所以我有如下疑问：
1. 中国的虹鳟用什么饲料添加剂给鱼肉染色？
2. 用虾青素给三文鱼染色，我猜想是业界先这么做了，然后被相关的监管机构所认可。这么就有一个疑问：为什么发达国家的渔业公司有能力在不严重损害消费者健康的条件下使用新的技术手段改进产品吸引消费者，反观中国，三聚氰胺添加剂就是没有基本底线的欺骗手段。
3. 中国的三文鱼该不该标注使用饲料添加剂染色？进口的也好，将来国产的也好。绝大多数实际上已经使用添加剂染色。从保障消费者知情权来说，应该标注。毕竟还是会带来额外的安全风险。但如果真标注，根据目前民众的心理，恐怕会引起不小恐慌，反而适得其反。