Steelhead 没有 rainbow trout肉好吃吗？

Steelhead 没有 rainbow trout肉好吃吗？

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送交者: meiyou 于 2011-09-11, 21:17:24:

陈列《对方舟子《真假三文鱼》的一点补充》这么认为。
“根据个人体会，Rainbow Trout在它还是Rainbow Trout时，也即在它未大到足够大时，其味道不亚于三文鱼，如果合适烹饪。”

作为一个渔夫兼吃鱼夫，我的感觉是相反的!

我常常买FARMED STEELHEAD，以前也买过FARMED RAINBOW TROUT，感觉STEELHEAD味道跟SALMON是难以分辨，RAINBOW TROUT的味道则是乏善可陈。

看看wiki是怎样说的：
http://en.wikipedia.org/wiki/Rainbow_trout

Steelhead meat is pink like that of salmon, and is more flavorful than the light-colored meat of rainbow trout

此说甚和吾意！

我们这有卖新鲜wild Speckle Trout - runlikeforest (63 bytes) 2011-09-12, 10:09:07 (619294)
- Speckle Trout的确是入口即化的- - meiyou (44 bytes) 2011-09-12, 10:21:12 (619301)
冷冻Steelhear Trout Cosco 有卖$19。99一包 - runlikeforest (100 bytes) 2011-09-12, 10:00:11 (619289)
前天正好出去玩时到一个养鱼池钓这个虹鳟了，拿来烧烤，味道觉得真是不咋的。 - asasasa (112 bytes) 2011-09-12, 06:34:49 (619255)
- 鱼塘里面当然是一点挑战性都没有 (无内容) - meiyou (0 bytes) 2011-09-12, 08:51:15 (619264)
1-2 磅的 rainbow trout 适合煮汤或者清蒸 (无内容) - conner (0 bytes) 2011-09-11, 22:30:15 (619246)
- the taste of rainbow trout is bland (无内容) - meiyou (0 bytes) 2011-09-12, 08:50:32 (619263)