炖鹿肉的事情证明他是错的。
至于炖和煲的区别，俺不是很清楚。但如果说煲就是红烧的，比较油腻，那就是扯淡。Shangari-la的鹿肉煲是用新鲜人参等炖的，清淡的很。
多谢打电话求证的网友。
我总结一下吧
起因就是校长说上个月在上海浦东香格里拉吃过炖鹿肉，bluesea不相信。
后来经过bluesea实地考察，香格里拉里面有人参鹿肉煲这么个菜。
我觉得这事校长算不上忽悠，毕竟你不能强求别人把上个月吃过的菜名一字不漏说出来，能记住桂花楼和鹿肉就不错了。在五星饭店点个198元的菜也不是什么大不了的事，何况有可能是生意伙伴互相请客。
bluesea办事认真，花了一下午时间去实地调查，man hour加上油费路费停车费饮料费损失肯定也超过100美元了。这事我看大家就此作罢都不要再提了。
bluesea你也不要去怪罪那个香格里拉的小MM，人家也就在那打工而已，记不住个菜式很正常。如果你已经冲人家发过火了就应该约人家出来喝个茶道个歉。当然喝茶的事要向领导如实汇报，声明只是给普通女性朋友还个人情绝无其他企图......