送交者: Latino2 于 2005-4-26, 13:52:05:
回答: 可能骆驼不好吃。 由 Enlighten 于 2005-4-26, 13:38:54:
金饺驼掌
内蒙古创新获奖品种。驼掌煮熟切片，整齐装碗，添鸡汤下调料蒸软，将驼掌翻扣在盘中浇汁；用鸡蛋吊皮包虾肉馅成饺子型，挂面包渣糊炸成金黄色，围摆驼掌周围，浇汁即好。驼掌质地软嫩，口味咸鲜香，蛋饺酥香鲜嫩，口味酸、甜、咸适中。
扒驼掌
内蒙古历史名菜。以骆驼前掌为主料，口蘑为辅料烹制的菜看。此菜色淡白，不肥不腻，肉嫩鲜美，营养价值高。多用在招待贵宾宴席上，高级餐馆经营
滑炒驼峰丝
内蒙古传统名菜受奖品种。以骆驼峰、红、黄卜、芜荽加工烹制的莱看，以丰腆醇厚，形美色香，营养丰富而闻名。多在麦香村、义和楼一类中、高级饭店经营。呼和浩特市二级厨师苏棣参加1988年第二届全国烹任技术比赛制作此菜，获铜脾奖