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（原载《南方周末》2001年3月1日，发表时题为“保健品失控 诱人浪费”）

不要把有限的收入投入到无限的无益的营养保健品中去

饶毅

《南方周末》调查“核酸保健品”的营养价值问题，我认为可以是给中国一些企
业和商业过度炒作“营养品”的一剂苦口良药。

也许因为中国传统喜好补药的心理，这些年来中国保健品好象有越来越多的趋势。
观察这些“保健品”的上市，发现它们有同样的问题。它们常常是一些厂家在没
有什么资料的情况下，匆忙推出的“产品”。推出的人大概的原则是，用没有益
处，也没有害处的产品，以广告和推销为主，把一个产品推向市场。我曾经惊讶
地听说过，中国一些药物审批管理机构也向企业提供过这样的“顾问”。核酸营
养品只是许多保健品中的一个。我们既要指出正常人没有必要用核酸营养品，也
要指出中国市场上还有许多同样性质的保健品。八十年代“505神功元气袋”编
的那样低水平的故事也能造出一大“企业”，其它商人看到，自然就会花精力和
经费去推销同样的产品。利用中国一般人对血液的重视，推出的各类补血产品，
也是大有问题的。我们姑且不追究某一个补血产品是不是能补血，实际上，正常
人没有补血必要。就是能补血的产品，正常人如果用了，有可能导致疾病。比如，
血液红细胞过多，是可以引起血管栓塞的。北欧有一家几代得奥运会滑雪冠军的，
他们家有基因突变，使他们红细胞比常人多，这对他们滑雪成绩有帮助，可是他
们却有血管栓塞造成早逝的趋向。中国还有一个大的市场是“促进智力”的保健
品。我自己是研究神经生物学的，知道世界上科学家对脑和智力的了解还不够，
不足以推出提高智力的药物。可是中国有商业人员常常以提高智力来吸引顾客。
虽然我对市场上绝大多数保健品持怀疑态度，我不排斥所有保健品的营养价值或
今后某个保健品的可能价值。我认为，如果谁发现了有益的保健品，应该可以用
实验数据来说明问题。哪个号称有疗效的保健品，可以在两组人群中比较出来的。
保健品靠讲几个人吃什么东西后好了的个例来“说明”效果是不科学的。许多疾
病都有一定量的自然痊愈和变化率，还有些疾病受心理暗示可以变化，所以没有
对照实验的结果是不说明问题的。

对于中国人民来说，有些人意识到：保健品泛滥实际上是有害于中国人民的全体
利益的。因为当人民把现在还有限的收入，过度投入到无益的“营养保健品”中
去的时候，人民可以用于有益的药物的钱就少了。同样，当企业和商业热心地推
销和不断翻新各种无益的保健品，企业和商业用于生产和推销对人民有益的产品
的时间和经费就少了。所以，推出无益的保健品是损害中国人民整体利益的。从
中国工商管理机构和地方政府来说，有些人认为只要企业和商业有收入，对国民
经济有好处。我认为这样的看法是目光短浅的。生产无益产品，是经济发展中的
假象。同样的经费和时间，如果投入到有益的产品上，那才是国民经济真正的发
展。推出无益保健品的人常常不认为他们这样做有什么不好，有些人以为，如果
顾客愿买，他们愿卖，是两相情愿，没有什么不对。我以为，故意诱人浪费，是
有道德问题的。

当企业界商业界人士用无益产品分流中国人民有限的收入时，你们或你们的同事
就有可能在同样分流你们亲戚朋友的收入。你们建立在无益产品基础上的企业和
商业，是中国经济发展的泡沫。如果你们把同样的精力、才干投入到生产对中国
大众有益的产品上去，你们对中国人民、对中国发展都会是功臣。而且，你们做
有益产品时，回到家里，也可以自豪地对后代说你们对中国的前途、对他们今后
的天地是有贡献的；你们更可以没有保留地教育子女说：做人要有良心。

(作者自旧金山加州大学神经科学获博士学位，哈佛大学生物化学和分子生物学
系做博士后，现任华盛顿大学医学院神经生物学副教授、兼中国科学院上海生命
科学研究院研究员和清华大学生命科学院教授)
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