【新语丝电子文库(www.xys.org)(www.xys2.org)】 ———————————————— (对此文的驳斥请看方舟子《我控诉:中国生物化学界专家向公众做伪证》) (下文原载《北京晚报》2001年2月23日) 我国举行首次行业听证会:核酸风波了结 贾中山   昨天下午,梅地亚中心3楼友谊厅不大的房间内挤满了来自全国 各地的研究核酸的专家和相关部门负责人。卫生部中国保健科技学会 就“中国核酸类物质应用与健康相关产业发展”举行了听证会。这是 建国以来首次就某一产品举行的听证会,包括中科院院士在内的全国 20多位专家参会,中国消费者协会、中华医学会等7个协会和学会莅 临,40多家媒体旁听,7台摄像机现场实录,这些都在显示着会议的 不同寻常。   背景:核酸风波溯源   今年1月5日,国外某网站发表系列署名文章:《核酸是个大骗 局》。1月13日,又有外电称:国际上一些生物学专家和营养学专家 指出,直接服用核酸对人体健康没有用处。这一报道先后被全国几十 家媒体转载。后来又有消息说,我国“人类基因组计划”某负责人在 回答记者采访时说,所谓的核酸食品在营养价值上和米粉没有太大的 区别。此言一出,四座皆惊,很多人感到迷惑。这一被誉为21世纪的 “朝阳产业”面临绝境,众专家愤然而起。   结论:核酸有益健康   人体自身能合成核酸还用再额外补充核酸吗?额外补充核酸能否 被吸收?吸收后对人体健康究竟有没有效果?什么人群需要补充核酸 类物质?吃进去外源性的核酸类物质会不会引发基因突变?这是前一 时期媒体争论的焦点,也是此次听证会人们关注的热点。   经过近4个小时的听证,来自全国科研院所和国家重点实验室从 事有关核酸生理、生化、医学、药学、营养与食品卫生学、微生物 学、分子生物学等领域的20多位专家达成了共识:核酸类物质包括核 酸、核苷、核苷酸可作为条件型必需营养素。膳食结构不科学、日常 饮食不规律且肠胃消化吸收功能及肝脏合成代谢功能虚弱的亚健康人 群,以及人体在快速成长阶段和术后、感染等状况下需要外源性补 充,然后再合成为人体自身所需的核酸。外源性核酸主要被小肠吸收 进入血液,人体吸收外源性核酸后不会引发人体的基因突变。   针对有些生化和营养学家“众多食品中含有核酸,人体自身能够 合成不需要补充”的观点,上海市工业微生物研究所高工、华东理工 大学教授乔宾福形象地说:“问题在于是否每个人都吃了富含核酸的 食品,有没有分解和消化能力,谁都知道猕猴桃含大量维C,但全世 界维C照样生产;淀粉水解都是葡萄糖,但到医院输葡萄糖和复合aa (超过8种必需氨基酸)的大有人在,医生不会让病人回去吃两碗饭 加一只老母鸡。”   现实:外国核酸抢滩中国   当昨天我国还在论证人体是否需要额外补充核酸时,国外的核酸 产品却开始进入我国市场。   在西单商场内,记者发现有两种儿童奶粉的包装袋上明确写着含 有添加核苷酸。其中一种是经过丹麦一家企业授权生产的。专家说, 经过研究发现,人乳中含有核苷酸,有人认为这是用母乳哺育的婴儿 比以标准配方奶粉哺育的婴儿对疾病抵抗力更强的一个因素。在婴儿 发育过程中,外源核苷酸对免疫功能和肠道受损后恢复有一定的作 用,这被解释成是因为淋巴组织和胃肠道无法从头合成核苷酸。因此 从1980年开始,日本和某些欧洲国家在标准配方奶粉中加入适量的 核苷酸。   在广州和深圳,也有美国核酸类产品在出售,每盒售价980元。 据报道,去年日本产核酸类物质(含核苷和核苷酸)5000吨,核酸 原料广泛用于药品和美容、保健品,而我国去年的产量却只有500吨 左右。   哀求:别毁了新兴产业   “在核酸这件事情上,我们不能重蹈ATP(三磷酸腺苷)的覆 辙。30年前我国研制出外源性的ATP,可广泛用于年老体弱和手术 后病人的能量补充,但随后有人却说人体内能自我合成ATP,不需要 额外补充,与现在核酸遇到的情形非常相似。”乔宾福向记者透露。   据介绍,我国在1970年左右从兔子的肌肉中成功提取了ATP, 国内很多人开始服用。它能为老年人和运动员提供能量,还可用做病 人昏迷和手术时的急救。但是,当时有人认为,人体自身就能够合成 ATP,而且外源性的ATP补充进人体后都被分解了,所以ATP肯定无 效。于是主管部门组织调研和做临床实验,几年后证实ATP对人体能 量补充大有裨益,现在它已经广泛用做能量补充。但是,我国产品的 最佳发展时期已经错过,现在国内60%多的市场已经被外国产品占领 了。   忠告:厂家要吸取教训   “让你的细胞跑起来!”并在广告中使用38位研究核酸的诺贝尔 奖获得者的姓名和头像。通过这些广告创意,大连某核酸企业迅速占 领了中国核酸市场的90%。但这个广告创意也给厂家带来了不少麻 烦,受到包括专家在内的批评。   该企业董事长陈玉松在接受本报记者专访时承认,企业前期宣传 有市场操作不规范的地方,但有些不是有意识的。核酸是高科技含量 的产品,要把话说明,需要做大量的工作。另外也有侥幸心理,大家 都在这样宣传。同时也是先期占领市场的需要,当时已经有相关产品 面世。后来也开始明白,扩大或不真实的宣传最终会失去消费者。要 做百年企业,树百年品牌,不是打几个亿的广告就可以做起来的。最 近该企业已经开始整改。   有专家提出“产品无辜,继续保护”。不能因为某些企业宣传过 头就否定一个产品,毁掉一个行业。不能因为方法问题,否定本质的 东西。中国科协的蔺兴澜教授在写给会议的发言稿中说:“核酸才刚 刚起步,我们要像爱护婴儿一样呵护它的成长。”   特别提醒   专家同时提醒,根据国外试验研究及文献报道,成年人每天核酸 补充量不宜超过2克,特别是痛风病患者或有痛风病家族史的人不宜 口服补充富含核酸类食物及相关产品。 ———————————————— 【新语丝电子文库(www.xys.org)(www.xys2.org)】