◇◇新语丝(www.xys.org)(xys4.dxiong.com)(www.xysforum.org)(xys2.dropin.org)◇◇

　　内蒙古农业大学食品科学与工程学院院长靳烨的学术造假

　　作者：xueshujubao

　　2009年4月，靳烨与其研究生在《中国乳品工业》上发表的题为“完整肽聚
糖提取工艺的研究”的论文里，关于“婴儿双岐杆菌菌体及细胞壁肽聚糖氨基酸
分析结果”及表3内容与乐军,胡宏，1997年9月发表在《中国微生态学杂志》的
题为“双歧双歧杆菌细胞壁完整肽聚糖的分离纯化”的该部分内容一致。除数字
做改写外其余完全相同。而在靳烨的文章里，根本没有涉及肽聚糖氨基酸分析的
方法和方案，却得到氨基酸分析结果。

　　付艳茹，靳烨.完整肽聚糖提取工艺的研究.中国乳品工业, 2009-04
　　乐军,胡宏. 双歧双歧杆菌细胞壁完整肽聚糖的分离纯化[J]. 中国微生态学
杂志,1997,9(5)；10-13.

　　2004年8月发表在《中国供销商情乳业导刊》上的题为“牛乳中抗生素的检
测方法”的文章大量整页抄袭以下三篇文章。　　

　　1.	邓斌等.牛奶中抗生素残留及其检测方法研究进展.饲料广角，2002
（24）：19-22
　　2.	何士敏等.牛奶中青霉素含量的快速检测.中国乳品工业，2000（6）：
36-37
　　3. 彭莉等.高效液相色谱法测定牛奶中的氯霉素残留量.中国兽药杂志，
2002（8）：23-24

　　1999年12月发表在《肉品卫生》杂志上的“高压处理对牛肉保藏性能影响的
研究进展”和2000年1月发表在《肉类研究》杂志上的题为“高压处理对牛肉保
藏性能的影响”二者内容大量雷同，相互抄袭。如高压处理对牛肉保藏性能的影
响（简称前者）与高压处理对牛肉保藏性能影响的研究进展（简称后者）的雷同
处：

　　前者的前言将后者的第一段和第二段糅合；前者的3 结果与分析中，3.2的
第一段与后者第五段完全相同，第二段与后者第六段完全相同；前者的4 讨论中，
第二段与后者第三段相同，只进行了个别删剪，第三段与后者第七段完全相同，
第四段与后者第八段完全相同。

　　1996年1月发表在《中国食品工业》上的题为：“美拉德反应在方便特色食
品生产中的合理利用”一文里，抄袭了胡见曙的“食品香味中的美拉德反应”论
文中附表的结果，但为标注数据来源。该文中第四段与冯大炎、周运友于1993年
6月发表在安徽师大学报（自然科学版）上的Mailland反应与Strecker降解及其
对食品风味与食品营养的影响 中的3.1 面包皮的香味中大量雷同。

　　2007年7月和9月将内容完全一样的文章以：“微生物与畜产品安全及控制措
施”，“浅议微生物与畜产品安全及控制措施”，“浅议微生物与畜产品安全及
控制措施”为题目分别投到《肉类工业》、《农产品加工》、  《肉类研究》三
种杂志上。
　　刘建军，靳烨.微生物与畜产品安全及控制措施.肉类工业,2007－09－25
　　刘建军，靳烨.浅议微生物与畜产品安全及控制措施.农产品加工（学
刊）,2007－07
　　刘建军，靳烨.浅议微生物与畜产品安全及控制措施.肉类研究,2007－07

　　2007年1月和3月将内容完全一样的文章以同样标题“牛乳中农药残留的安全
性检测”分别投稿到：乳业科学与技术，食品工程，农产品加工三种杂志上。
　　王彦娟，靳烨，云战友.牛乳中农药残留的安全性检测.乳业科学与技
术,2007－03
　　王彦娟，靳烨，云战友.牛乳中农药残留的安全性检测.食品工程,2007－01
　　王彦娟，靳烨，云战友.牛乳中农药残留的安全性检测.农产品加工（学
刊）,2007－01

　　以上文章均可在KNCI上查询。好像还有很多啊

(XYS20090909)

◇◇新语丝(www.xys.org)(xys4.dxiong.com)(www.xysforum.org)(xys2.dropin.org)◇◇