◇◇新语丝(www.xys.org)(xys3.dxiong.com)(www.xysforum.org)(xys2.dropin.org)◇◇   OMP之辩:非法添加 还是欺骗营销?   记者:边长勇   2009年02月12日第一财经日报   蒙牛高调回应,并没有让业界对其特仑苏OMP牛奶的质疑之声消失。   昨天,蒙牛发表声明表示,OMP与IGF-1是两种完全不一样的物质。OMP就是 国际上研究和使用多年的牛奶碱性蛋白MBP(英文全称为 Milk Basic Protein), OMP是蒙牛与新西兰乳品研发机构TATUA公司共用引进和研究的,在美国、欧洲、 日本、韩国、中国台湾等国家和地区,碱性牛奶蛋白已使用多年。特仑苏OMP牛 奶中IGF-1的含量,与普通牛奶一样。   声明中还称,内蒙古质监局实地考察后的报告明确指出,“能够证明OMP牛 奶产品质量安全性和未添加IGF-1”。   这与蒙牛此前的宣传大不相同。根据蒙牛OMP牛奶专利中的表述,“目前, 在市场上销售一种产品——骨牛奶蛋白(注:说明书中大部分为“造骨牛奶蛋 白”,下同),其英文全称是Osteoblast Milk Prtein,简称OMP。规范名词为 GFC(growth factor concentration ),中文名称为生长因子浓缩物”,专利同 时承认GFC重要成分之一就是IGF-1,但现在蒙牛否认OMP是IGF-1。   在否认之前行业并不相信特仑苏牛奶中含有IGF-1。昨天,本报记者致电上 海一家IGF-1的销售商时,对方销售代表告诉记者,IGF-1的价格是“每2微克750 元”。如果特仑苏中真的添加IGF-1,每箱价格将不是几十元。   “是非法添加可疑物质,还是欺骗营销?”昨天,“学术打假者”方舟子发 出了这样的疑问。   公开资料显示,2006年蒙牛推出造骨牛奶蛋白(OMP)牛奶产品时多次称, OMP牛奶是“由国家公众营养与发展中心设题、蒙牛乳业担纲研发”、“知名高 校和科研院所等机构”参与研究推出的产品。当年,特仑苏还曾获得IDF大奖, 这个奖项号称代表全球乳业的最新科技和最高水平,被誉为“世界乳业奥斯卡”。   2006年4月3日,蒙牛公司副总裁孙先红与公众营养与发展中心主任、国家公 众营养改善项目主任于小冬做客某网站的嘉宾聊天室时,孙先红也曾公开表示, “牛奶当中就有一种微量存在的活性的蛋白质,对骨骼的密度和骨量的增加起到 一定的作用。我们通过自主研发,把这个量从牛奶当中提取出来,这个也申请了 专利……”   蒙牛昨天的声明中突然冒出一个“新西兰TATUA公司”,这家公司在过去几 年蒙牛的宣传中从未出现过。   质检总局:正研究蒙牛OMP安全性   针对媒体关于蒙牛特仑苏牛奶中OMP物质的报道,国家质检总局网站昨日发 布消息称,“对蒙牛特仑苏牛奶中的OMP物质的安全性,质检总局正在会同有关 部门开展研究。对研究结果,将以适当方式予以公布。”   此前据《北京晚报》等媒体报道,国家质检总局在给内蒙古质检局的回函 《关于蒙牛特仑苏牛奶监管意见的函》中,要求蒙牛停止在牛奶中添加OMP。   报道引述上述回函内容:“鉴于目前我国未对OMP的安全性作出明确规定, IGF-1物质不是传统食品原料,也未列入食品添加剂使用标准,如人为添加上述 物质,不符合现有法律法规的规定。请你局责令蒙牛公司禁止添加上述物质,并 通知蒙牛公司,如该企业认为OMP和IGF-1是安全的,请该企业按照法定程序直接 向卫生部提供相关材料,申请卫生部门作出是否允许使用OMP及IGF-1的决定。”   昨天,蒙牛发表声明称,“OMP与IGF- 1是两种完全不一样的物质”,“OMP 就是国际上研究和使用多年的牛奶碱性蛋白MBP,其安全性得到了FDA等国际权威 机构的认可”。而“特仑苏OMP牛奶中IGF-1的含量,与普通牛奶一样。IGF-1自 然存在于所有牛奶中”。   根据蒙牛OMP牛奶专利中的表述,OMP含有IGF-1或者就是IGF-1,但现在蒙牛 转而称“OMP与IGF-1是两种完全不一样的物质”。对此,“学术打假者”方舟子 发出了这样的疑问:究竟是非法添加可疑物质,还是欺骗营销?   蒙牛还称,OMP“是蒙牛与新西兰乳品研发机构TATUA公司共用引进和研究 的”。不过根据2006年的多份公开资料,OMP一直被蒙牛宣传为自主研发的,特 仑苏还曾在2006年获得IDF大奖。这个奖项号称代表全球乳业的最新科技和最高 水平,被誉为“世界乳业奥斯卡”大奖。   “蒙牛以前说OMP是自己和公众营养与发展中心发现的,现在又如此说,我 们究竟应相信哪种说法?”某省奶协负责人对《第一财经日报》说。   IGF-1不允许添加,MBP是否就允许添加?昨天,本报记者致电卫生部权威人 士,对方表示要分清MBP是不是食品原料。方舟子对本报记者说,MBP是一组蛋白。 一些专家告诉本报记者,蛋白质是可以作为原料添加的,比如在婴幼儿奶粉中, 就添加蛋白。   但广东奶协秘书长林树斌认为:“对于一种在正常牛奶中含量甚微的物质, 是否可以随意添加,应该由国家卫生部门决定,不是别的哪个国家说可以加,企 业就能加的。”   如果MBP在特仑苏OMP奶中不是作为食品原料添加,而是作为食品添加剂添加, 则需要遵守法律规定。《食品卫生法》第十一条明确规定:“生产经营和使用食 品添加剂,必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定;不符合卫 生标准和卫生管理办法的食品添加剂,不得经营、使用。” (XYS20090212) ◇◇新语丝(www.xys.org)(xys3.dxiong.com)(www.xysforum.org)(xys2.dropin.org)◇◇