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　　蒙牛OMP的华丽转身和卫生部神秘专家的太极推手

　　作者：张胖子

　　今天上网，看到了铺天盖地消息《卫生部等六部门专家认定：特仑苏OMP无
健康危害》，点开一看，内容基本上如出一辙，但绝大多数开头都有【记者今天
从蒙牛公司召开的新闻发布会上获悉】的字样。

　　看来蒙牛这次公关又没少下功夫，现在的记者，也越来越精了——既然事先
告诉你是从蒙牛处获悉，万一有什么责任，也是蒙牛的。

　　找到卫生部的网站一看，还真有这么一篇《专家认为饮用添加OMP的牛奶不
会产生健康危害》
http://www.moh.gov.cn/publicfiles/business/htmlfiles/mohwsjdj/s3594/20
0902/39099.htm
　　全文如下：
　　【针对近一个时期社会关注饮用内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司（以
下简称蒙牛公司）生产的添加OMP的“特仑苏”牛奶是否存在安全性问题，卫生
部会同工业和信息化部、农业部、商务部、工商总局、质检总局组织卫生、营养、
毒理、食品、农业等方面的专家对蒙牛公司使用的OMP食用安全性进行了研讨。
据称，OMP是蒙牛公司命名的商品名称，由上海统园食品技术有限公司代理从新
西兰进口，作为乳品原料使用。OMP是牛奶经脱脂、膜过滤等方法获得的牛奶蛋
白组分，主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶，产品具备新西兰食品安全署出具
的安全证明。专家根据对OMP的来源、生产工艺、添加量、检验报告以及国际同
类产品政府许可和国外使用情况，认为消费者饮用目前市场上该产品没有健康危
害。
　　OMP不是我国现行国家卫生标准允许使用的食品原料。依据《食品卫生法》
的规定，进口没有国家卫生标准的产品应当经过卫生部的批准。蒙牛公司进口并
使用OMP没有事先申请批准，并擅自夸大宣传产品功能，违反了《食品卫生法》
的有关规定。对此，蒙牛公司已经按照有关执法部门的意见停止在产品中添加
OMP，并表示将按照法律规定提出申请。有关执法监管部门将进一步对该企业的
违法行为作出处理。】

　　蒙牛不愧公关老手，卫生部更是太极宗师，众多老百姓又一次被轻轻的转了
半圈，用北京的俗话说，就是被往沟里带。

　　大家掰哧的本来就是OMP是不是IGF-1，您怎么一个【据称】OMP是XXX就给打
发啦？您怎么连提都没提IGF-1啊？【据称】？据谁称？是据蒙牛称还是不肯透
露姓名的“砖家”称？要是据蒙牛称您就甭发布了，蒙牛早就念叨好多遍了。您
既然是卫生部专家，您倒是给个理由先，说说OMP为什么是什么，为什么不是什
么啊！您倒是说说糖油饼不加糖算不算骗人啊？ 

　　对蒙牛OMP牛奶成分及安全性的质疑，方舟子先生和新语丝网站两年前就开
始了，但由于能看到新语丝网站的读者并不太多，蒙牛基本上没拿这当回事儿。

　　2009年2月2日，国家质检总局发函责令蒙牛公司禁止在牛奶中添加IGF-1，
随着这封公函的曝光，方先生等人以前对OMP牛奶的质疑也被翻了出来，被公众
重视起来，让蒙牛如临大敌，不得不回应了。

　　按蒙牛的官方说法：

　　一、OMP是IGF-1或主要成分是IGF-1

　　证据：

　　1、蒙牛申请的专利（专利号200610003551.9），其内容是向牛奶中添加
IGF-1
　　2、蒙牛2009年2月10日以前公布的材料说OMP是牛奶里的一种蛋白质，分子
量是7649，它的氨基酸是由70个氨基酸组成的。与IGF-1相同
　　3、蒙牛技术总监母智深等人发表的论文确地说明IGF-1是OMP的主要成分
（《中国乳品工业》2008年第2期上的论文《造骨牛奶蛋白 (OMP)主要成分功效
学研究进展》、《食品工业科技》2008年第1期的《补钙、骨骼健康与造骨牛奶
蛋白》）

　　二、OMP是蒙牛与（国家公众健康与发展研究中心）联合开发的，又得到了
北京大学医学部的合作，是蒙牛自主研发的产品。

　　证据：

　　蒙牛2009年2月10日以前发布的消息

　　三、OMP不是IGF-1或主要成分不是IGF-1 ，OMP就是国际上研究和使用多年
的牛奶碱性蛋白MBP

　　证据：

　　蒙牛2009年2月10日以后发布的消息。

　　四、OMP是蒙牛与新西兰乳品研发机构 TATUA公司共用引进和研究的，蒙牛
的OMP原料均从新西兰TATUA公司进口，OMP就是国际上研究和使用多年的牛奶碱
性蛋白MBP，不是蒙牛自主研发的产品

　　证据：

　　蒙牛2009年2月10日以后发布的消息

　　其实，只要是头脑正常的人，都能看出：

　　一、蒙牛的说法一和三、二和四，无论从逻辑上还是从事实上，都不可能同
时为真。
　　二、蒙牛2009年2月10日以前的说法绝对是不三不四（三、四是2009年2月10
日后新鲜出炉的说法）。
　　三、如果说法三、四成立，蒙牛涉嫌虚假宣传，牟取暴利。
　　四、如果说法一为真，则按照蒙牛标称的OMP含量，饮用OMP牛奶存在健康风
险。

　　方舟子先生和其他学者2009年2月10日以前质疑的是蒙牛的主要是：

　　一、IGF-1并不是什么蒙牛研制出的新鲜东西；
　　二、如果按照蒙牛的标称量含量，饮用含有IGF-1的特仑苏OMP牛奶会增加健
康风险。
　　三、IGF-1价格不菲，蒙牛不大可能按照标称含量加入IGF-1，如果蒙牛没有
添加标称含量的OMP（IGF-1），则涉嫌诈骗。

　　蒙牛2月10日以后官方回应的是：

　　【1.OMP与IGF-1是两种完全不一样的物质。
　　2.OMP就是国际上研究和使用多年的牛奶碱性蛋白MBP，其安全性受到了FDA
等国际权威机构的认可。
　　内蒙古质监局实地考察后的报告明确指出，“能够证明OMP牛奶产品质量安
全性和未添加IGF-1”。 】

　　可以看出，蒙牛压根儿就没有回应方舟子等人的质疑：

　　为什么蒙牛以前申请的专利、发表的论文都宣称OMP就是IGF-1或者主要成分
就是IGF-1？

　　OMP为什么不是IGF-1？或者OMP的主要成分为什么不是IGF-1？

　　方先生和其他学者的质疑，是在蒙牛官方宣称OMP的主要成分就是IGF-1，和
IGF-1的特性、价格已有科学的、确定的证据的情况下提出的，最起码在逻辑上
是完全正确的。OMP产品要么危害健康，要么商业欺诈，蒙牛四面楚歌根本无路
可走。没想到蒙牛临危之际居然大变活人，自主研发的OMP无影无踪，新西兰进
口的MBP闪亮登场。只可惜IGF-1虽然想“挥一挥衣袖，不带走一片云彩”，但
IGF-1和OMP已经被蒙牛和母智深们用论文、专利、宣传品三合一的强力胶一起牢
牢的粘在了起蒙牛的脸上，除非连皮一块撕下来，光靠小刀估计是刮哧不干净了。

　　我家门口早点铺声明：本店出售的RAGUS豆浆贵，是因为半斤豆浆加了四两
自主研发的高科技RAGUS，RAGUS的主要成分是SUGAR。等到SUGAR太多不利于健康
说法出来，就转发个街道办通知，明确指出：本店豆浆不含过量SUGAR——假的
骗钱，真的要命，甭管信不信，我还敢喝您家的豆浆吗？

(XYS20090215)

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