◇◇新语丝(www.xys.org)(xys4.dxiong.com)(www.xinyusi.info)(xys2.dropin.org)◇◇ 转基因大米就是普通大米 华农转基因水稻团队细诉研发苦与乐 记者祁燕 周晔 武汉晚报2010年3月24日 2009年11月，华农张启发院士率领的转基因水稻研发团队接到喜讯：十年前 着手研发的两项转基因水稻——华恢1号和BT汕优63，获得国家农业部颁发的转 基因生物安全证书，至此，我国成为世界上首个批准主粮转基因种植的国家。 　　今年3月，又一个好消息让他们信心倍增：袁隆平院士将带领团队与他们合 作，共同研究转基因水稻。为了消除公众对转基因抗虫稻米安全性顾虑，德高望 重的袁隆平院士表示，“我愿意作为第一个志愿者来吃转基因大米！” 　　然而，与他们火一般热情不相称的，是民众半信半疑的争论：转基因水稻有 害论、生物污染论、粮食安全危机等扑面而来。转基因作物正在“被妖魔化”？ 有网友形容这是一场转基因食品的“罗生门”。 　　近日，本报记者有幸走进华中农业大学作物遗传改良国家重点实验室，与一 线研发人员近距离接触，了解他们研发工作背后的苦乐故事。 　 转基因大米就是普通米 　　3月中旬的江城，骄阳似火。在武汉南端的华中农业大学，一排排教学楼、 实验室的校园深处，一片片畦田不时闪见学子们计量、测算忙碌的身影。 　　在张启发院士带领的水稻团队里，共有科研人员200余人，分有十多个课题 小组。在华农生命科学院，来自转基因水稻研究团队的三位博士研究生站在记者 面前。 　　年纪最大的秦付军进入水稻团队做研究已有6年，是生化与分子生物学博士； 师妹叶海燕活泼漂亮，一改人们对女博士刻板、保守的传统印象；师弟叶荣建幽 默风趣，一句“转基因大米就是米，我们只是把抗虫的基因放在它应该呆的地 方”，顿时让我们对神秘的转基因大米有了直观印象。 　　“转基因大米和普通大米到底有什么区别？”面对没有生物科学知识背景的 记者提问，叶荣建无奈却又表示理解地笑了笑，“它们就是普通米，外观口感上 没有区别！不过是在四五万个基因里又加了一个基因，仅此而已。” 　　据悉，中科院农业政策研究中心做过研究，转基因水稻节约农药80%，可增 产6%—9%。 　　虫吃有毒人吃无害 　　“我们吃的每一口菜，蕃茄、玉米、黄瓜等这些食物无不包含着成千上万个 基因。”一旁金安江老师进一步解释说。事实上，我们现在所吃的食物全都是经 过改良而来的，都经过了基因的改造。摄入食物的基因不会改变人的基因。我们 食用粮食、蔬菜、水果不会变成植物，食用肉类不会变成动物。转入一个抗虫基 因，水稻不会变成抗虫蛋白。因此人吃这种大米，并不存在安全问题。 　　秦付军接过话头：“通俗来讲，转基因技术就相当于‘生物农药’，可减少 80%的农药喷洒，而且我们在水稻里加入抗虫的bt蛋白，鳞翅目害虫吃了就被毒 死，人吃下去就消化掉了。因为害虫只吃水稻茎干和叶片，我们就让这种蛋白重 点表达在这两个地方，人吃的稻米里，抗虫蛋白的含量可说微乎其微。为了对抗 更多害虫，减少更多农药使用，我们还在不断培育了新基因的抗虫品系。像华恢 1号，已经经过了10多年的开发，技术上相对成熟，也是我们的骄傲。” 　　做有农民气质的博士 　　华农南面的小山丘下有一排灰色院墙，墙内还有一隅池塘，18亩转基因水稻 试验田就“依山傍水”落户在此。秦博士解释，这是有特别意图的，因为对转基 因水稻的田间隔离实验是有严格规定的，周围山水环绕，以免风将花粉吹到别的 田地，造成概率极低的基因漂移。 　　因为研发任务繁重，团队科研人员整日穿梭在宿舍、试验田、实验室这“三 点一线”，常常几个月都没空“进城”。每年五月开始耕种以后，这里是研发人 员几乎每天要打照面的地方。春天，他们要和工人师傅一起播种、插秧。在阳光 最毒辣的盛夏，正好是水稻生长最旺盛的季节，也是科研最紧要的时候。根据试 验的需要，研发组成员们有时甚至一天要下好几次田。 　　叶海燕说，这时才让人真正理解什么叫“锄禾日当午，汗滴禾下土”。师弟 叶荣建笑言：“有些朋友知道我们要种地，都说没想到博士生还要做农活。现在 我的目标，就是要做有农民气质的博士。” 　　他们说，当夏日太阳落山，凉爽的晚风拂面，坐在试验田边，喝上一杯冰水， 那就是世界上最幸福的事。 　　走上百姓餐桌不会太远 　　用于各种实验种植的转基因水稻面积很小，每年收获的大米做完科研后就所 剩无几了，研发团队的成员其实很难吃到自己种的大米。今年春节，水稻团队终 于一起吃了顿转基因大餐年饭，转基因大米炒的花饭香喷喷，煮的红薯粥带糯性， 口感非常好，大伙全都赞不绝口，叶海燕至今回味不已：“那味道，真香！” 　　在研发人员看来，这些水稻被匿名编号，顺利地通过了公认最严格、公平的 “双盲实验”，安全性经得起时间的检验；况且除了一般食品安全性实验，还有 动物的三代繁殖实验，这几年来喂养小白鼠的转基因稻谷，就用掉6吨，足够一 只小白鼠吃上456年！ 　　那么，转基因大米离老百姓餐桌还有多远？科研团队的另一核心人物林拥军 教授介绍，一个品种获得安全证书以后，还要经过品种审定过程，一般是2到3年， 现在品种审定过程还没有启动，正在与各方面进行协调。 　　转基因水稻不仅是我国在育种领域的重大原创性成果，更能让中国9亿农民 得到真正的实惠。他们坚信，一旦通过了所有法定检测和手续，待到真正上市的 那天，会有更多的人理解并接受转基因水稻，而这只不过是个时间问题。 (XYS20100405) ◇◇新语丝(www.xys.org)(xys4.dxiong.com)(www.xinyusi.info)(xys2.dropin.org)◇◇