◇◇新语丝(www.xys.org)(xys.dxiong.com)(xys.3322.org)(xys.freedns.us)◇◇ 将核酸营养品写入生物化学教材的欧伶 铜绿假单胞 BBS 梅陇客栈站 看到新语丝上的文章,带着惊讶的心情翻开应用生物化学这本书,真的是这样 “美国著名科学家杰明S富兰克医学博士通过20多年的科学研究......” 无语,反思。 初识欧伶老师是在他的生化课上,我是插班生,第一堂课就听到了这样的故事,讲 某地的一家酒厂广告中从猪血提取 SOD然后作为添加剂,广告中SOD含量以重量表示。欧老 师几乎是语重心长地指出这是违背常识的,酶就要注明活力。然后又讲这个厂家似乎邀请 他提高产量云云,结果严词拒绝。作为逸事我曾转述给一些朋友,直到有一天有人反问我 ,作为一个高校的老师,为什么不帮企业走上正道呢,既然他们缺乏常识,知识分子的责 任在哪里。这些话引起了我更深的思考。 无论如何,当时的欧老师和贩卖sod的商人至少是道不合不相与谋的。 一年的课程读下来,这门课总体感觉很好,有调理,而且经常讲人生的道理,欧老师 在许多同学心目中是高大的。但是有一个感觉一直如阴影般躲在我的心里,那就是生化课 上亦常常听到酪蛋白,卵磷脂,透明质酸,乳酸菌,乳钙等等营养明星的介绍,观点有正 有反。这个印象很深刻,因为一年下来我甚至觉得生化课是赚钱的学科。老师的确很关注 生物化学和营养的结合(细心人可以从他的应用生物化学教材中看出这样的影子)。 好的教材好的课会影响一代人,正面的例子就如老版俞先生的生物工艺学,应用 生物技术刚刚起步的时候,当时全国这方面的研究也只是萌芽阶段,我们的教材已经全景 式的对生物技术的方方面面加以介绍,有理论,有实例,有前瞻。当同期的其他教材还在 对基因工程产品持怀疑和谨慎态度(无锡版的生化工程),这本教材已经看到了其蓬勃发 展的未来。同样的好例子如物理化学和化工原理。 相比而言,今天回顾生物化学这门课从华东理工生物工程学院的的整体角度来看,不 合格。起码它的定位就没能为未来的工程师从生化方面打好基础。 直到今天看了新语丝上的话,这门课的形象更是轰然倒塌。我曾经给他找借口,也许 作为百家争鸣,宣传一下杰明S富兰克的观点,真理越辩越明。但是它不是这样的,如果把 国际上唯一的这一位营养大师的观点列出,同样也应该把那些不支持核酸营养的观点给出 来这样才科学。但是他没这么做。 我再次安慰自己,也许欧老师真的支持杰明S富兰克的实验,所以这么写。我又错了。 事实上,他根本没有看过杰明S富兰克的原文。没有注明引文也就算了,这位所谓大师的名 字他都写错了。人家叫“Benjamin S. Frank”翻译成杰明,除非这人是大舌头读不出第一个 音。网友skble的推断“这本教材中的这段话我怀疑是从某公司的产品介绍广告中copy & paste 过来的。 丢脸!!!”是对的,因为用中文“杰明S富兰克”搜到了许多类似的广 告联合炒作,欧老师甚至连三分钟看看Benjamin S. Frank真正话怎么说试验怎么做都不 愿意。 经常为一些病人担心,因为伪科学的东西很多,解放日报上还经常作灵芝抗肿瘤分子 原理,乙肝阳转阴等等广告,而口气都是专家状。有良心的知识分子却缺席了。我很害怕 欧老师培养下的生物工程学院的学生在这样的环境下成长,在社会上能不能挺起自己的责 任。 (XYS20040603) ◇◇新语丝(www.xys.org)(xys.dxiong.com)(xys.3322.org)(xys.freedns.us)◇◇