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专家透露：蒙牛特仑苏OMP成分未经人体实验
 
　　近日，一则关于“蒙牛特仑苏致癌”的帖子在网络上流传，吸引了不少网友的关
注。5月29日，中国疾病预防控制中心、中国奶业协会召开会议，一些院士及科学家对
“牛奶致癌论”进行批驳。随后，有网友致电新民网，询问疾控中心及中国奶协此举是
否是在澄清“蒙牛特仑苏致癌说”。 

　　为此，新民网6月18日连线了当日与会了中国农业大学食品学院南庆贤教授。南庆
贤表示，当日会议讨论的主题是基于国际营养学权威柯林*坎贝尔博士的一项研究，即
“牛奶是否致癌”议题。但南庆贤对新民网透露，蒙牛特仑苏中被指可能引起癌变的
OMP(“造骨牛奶蛋白”)是商家自起商品名，科学上并不存在OMP这种物质。南庆贤还
称，关于特仑苏牛奶对人体的影响，蒙牛迄今仅有动物实验，并没有人体实验。 

　　关于网络上流传的“特仑苏牛奶成分‘造骨牛奶蛋白(OMP)’其实就是胰岛素生长
因-1(IGF-I)——二者氨基酸数目和分子量数值完全相同”的说法，南庆贤称自己手头
并没有详细的科学数据，所以暂时无法给出结论。但他告诉新民网，在科学上并不存在
OMP这种名称，“造骨牛奶蛋白”是商家自己起的名字。 

　　对于网络上称“胰岛素生长因-1(IGF-I)对人体有害无益，甚至可能引发上皮细胞
癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌、膀胱癌等多种癌症”的说法，南庆贤给出了不同的意
见。 

　　他指出，根据目前的研究，胰岛素生长因-1(IGF-I)在一般情况下对人体其实是有
利，因为它可以增强骨密度，降低血糖。但如果剂量过大，也有可能有一些负面的影
响。 

　　南庆贤告诉新民网，他曾经参加过蒙牛关于特仑苏产品的鉴定会。该鉴定会由北
京大学医学部牵头完成。从动物实验结果看，“造骨牛奶蛋白”可以增加大白鼠的骨
重量和骨密度。但因为人体实验周期较动物实验周期长(需要1年)，所以蒙牛迄今为止
还没有 “造骨牛奶蛋白”对人体影响的相关报告。 

　　新民网同时还尝试连线5月29日与会的中国疾病预防控制中心营养与 食品安全所荫
士安研究员，以及营养学领域权威专家、中国预防医科院前院长陈春明，但并未取得直
接联系。新民网随后给二人发去了采访提纲，但截至发稿时止，尚未收到回复。 (新民
网　赵欣宇)  

(XYS20070620)

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