面筋基本上是蛋白质吧?
所有跟贴·加跟贴·新语丝读书论坛http://www.xys.org/cgi-bin/mainpage.pl
送交者: Enlighten 于 2005-10-28, 10:26:07:
回答: 老印的馕(naan)为什么好吃 由 Latino2 于 2005-10-28, 10:16:06:
小时候把面团在水里洗,最后剩下的就是有弹性的面筋。
所有跟贴:
加跟贴
所有跟贴·加跟贴·新语丝读书论坛http://www.xys.org/cgi-bin/mainpage.pl