那么把碱液中浸泡过之后的蛋放在醋酸中是不是可以加快中和氢氧化钠?


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送交者: 李晋闻 于 2009-09-21, 10:04:44:

回答: 正宗的皮蛋做法原理是一样的,用Ca(OH)2+K2CO3生成KOH 由 荒川 于 2009-09-21, 08:08:14:

然后就不用放上10天那么久,早几天就可以吃了?



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