送交者: Toolet 于 2009-06-15, 23:24:21:

回答: "将瘦牛肉横着纹路切成......" 错! 由 0303 于 2009-06-15, 23:01:41:

• 加橄榄油除了味道，还有让牛肉不硬不干的作用。 (无内容) - Cheval (0 bytes) 2009-06-16, 06:57:19 (334751)
• 但顺着纹路切会太难咬.切成小块会比薄片更有嚼头,薄片更容易入味和掌握火候. (无内容) - 湘女 (0 bytes) 2009-06-15, 23:36:31 (334719)

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