送交者: JFF 于 2010-11-28, 23:31:56:

回答: 一种烤箱用的温度计估计可以真正知道肉的情况 由 梅子 于 2010-11-28, 23:14:41:

• 已经烧开水正在解冻牛肉准备做实验，看了你这贴就停止了。 (无内容) - 湘女 (0 bytes) 2010-11-28, 23:48:26 (519243)
• 要是煮的肉水钻进去了呢？ (无内容) - 梅子 (0 bytes) 2010-11-28, 23:38:56 (519240)
  • 进出速度很慢，不成为对流传热机制。 (无内容) - gyro (0 bytes) 2010-11-28, 23:42:57 (519242)
    • 蒸肉也很快浸透水 - gyro (20 bytes) 2010-11-29, 00:57:31 (519273)
    • 理论上讲含水量大热导也更大 (无内容) - wanxiang (0 bytes) 2010-11-29, 00:20:41 (519257)
    • Maybe, but not clear whether the heat conductance - gyro (60 bytes) 2010-11-29, 00:14:21 (519254)
    • 含水多少会不会热导不同呢？ (无内容) - 梅子 (0 bytes) 2010-11-29, 00:01:57 (519248)

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