送交者: 湘女 于 2010-06-24, 22:15:41:

回答: 高温多数度、烧多长时间会把橄榄油氧化？ 由 校长 于 2010-06-24, 21:58:29:

• 我不信同样的纯橄榄油还有耐高温的区别。Extra Virgin 可以炒菜吗？ (无内容) - 校长 (0 bytes) 2010-06-24, 23:45:24 (457000)
  • 不能。炒菜用CANOLA OIL or non-extra virgin olive oil. (无内容) - chouqilozi (0 bytes) 2010-06-25, 08:16:57 (457094)
    • 依据？extra不过就是酸值少点，别的有什么区别？costco作免费煎炸食品的 - whatistruth (39 bytes) 2010-06-25, 10:08:56 (457154)
  • wiki. : ) 橄榄油烧冒烟差不多有200度了 - whatistruth (2809 bytes) 2010-06-25, 00:25:37 (457013)

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