高压锅当然有用！高压锅的内部温度超过100度，显然跟鸡蛋内部温差更大些。。

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送交者: 万事无忧 于 2010-12-12, 23:43:01:

回答: 根本不用做实验， 由 html 于 2010-12-12, 23:16:44:

而蛋白变性是一级反应。温度和时间两个因素都非常重要。


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