“质量交换”会影响冰和水的传热过程,但没有理由认为这种影响


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送交者: JFF 于 2010-11-28, 22:59:20:

回答: 顶你的科学态度,不过你的实验不能说明问题。 由 jxh 于 2010-11-28, 22:46:39:

对冰和蒸汽的传热过程是想反的。
具体的传热速度的数值影响因素太多,此实验的4倍不足为凭。但谁快谁慢的大方向是很清楚的。关键的一点就是否定,蒸肉的传热过程冷凝传热不是主要因素,因此,它比水慢而不是快。对这个结论,我是深信的。



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  • 要是煮的肉水钻进去了呢? (无内容) - 梅子 (0 bytes) 2010-11-28, 23:38:56 (519240)
  • 已经烧开水正在解冻牛肉准备做实验,看了你这贴就停止了。 (无内容) - 湘女 (0 bytes) 2010-11-28, 23:48:26 (519243)