送交者: Latino2 于 2011-02-21, 17:58:11:

回答: 淀粉 遇到什么物质变稀薄 由 qingjiao 于 2011-02-21, 13:11:17:

• what mean is 糊化过度了 (无内容) - qingjiao (0 bytes) 2011-02-21, 19:10:39 (550612)
  • 淀粉糊化有个峰值， 峰值时黏稠度最高。 过了峰值， 结构崩解， 流动性增大... - Latino2 (36 bytes) 2011-02-21, 19:27:30 (550621)
    • thank u (无内容) - qingjiao (0 bytes) 2011-02-21, 21:10:02 (550662)

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